Раньше не понимала, для чего люди выращивают несладкую тыкву. В моём понимании тыква должна быть сладкой, бабушка из неё пекла сладкие пироги. Потом я выросла и стала запекать тыкву в духовке ломтиками, посыпав их сахаром. Это был вкусный десерт.
И только сейчас я понимаю для чего нужна несладкая тыква, как раз для такого рецепты, который я сегодня хочу вам предложить. Это блюдо подойдёт не только для завтрака, но и для обеда и ужина. Его можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Можно запечь в порционных формах или в одной большой сковороде.
Я предлагаю вам идею, а вы подстраивайте рецепт под свои желания и предпочтения.
Здравствуйте, дорогие читатели. Меня зовут Марина и на моём канале вы найдёте только самые простые, быстрые и проверенные рецепты.
Начинаем, как всегда, с того, что ставим духовку на разогрев до 180-200 градусов.
Тыкву нарезаем небольшими кубиками, складываем в сковороду, добавляем кусочек сливочного масла, наливаем немного воды, чтобы тыква не пригорела. Накрываем крышкой и доводим тыкву на умеренном огне до готовности.
В самом конце добавляем соль, чёрный молотый перец и другие приправы по желанию.
Этот этап можно сделать с вечера или ещё раньше и хранить в холодильнике. Как правило, я так и поступаю, готовлю заранее, а утром только запекаю. В результате завтрак готовится очень быстро.
Выкладываем тыкву в форму для запекания, стараемся не нарушить целостность кусочков.
Отдельно в миске смешиваем 2 яйца, 50 мл. молока и щепотку соли. Размешиваем всё вилкой, получается смесь как на омлет. Этой смесью заливаем тыкву.
Сверху можно посыпать тёртым сыром, это не обязательно, но так вкуснее.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут. Как только запеканка схватилась и покрылась румяной корочкой, можно доставать и подавать к столу.