А вы уже пробовали?
Признаюсь честно, я не такой уж поклонник тыквы, хотя кое-что из нее готовлю в сезон, когда собираю свой урожай на огороде. Хранится, она, в нормальных условиях, довольно долго, ну и в конце концов - есть заморозка.
В этор раз, мне захотелось попробовать использовать тыкву, вместо глиняного горшочка, что бы запечь овощи с мясом!
Так же, взяла обычные горшки, что бы сравнить вкус. Все ингридиенты, брала на -глаз, но примерно напишу:
- Тыква небольшая 1-3
- Мясо ( у меня свинина) 500 гр
- Картофель 6-9 средних шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
-Чеснок 5 зубчиков
-Сыр
-Соль, пиправы по-вкусу
- майонез, сметана, сливочное масло, оливковое масло ( я брала майонез)
У тыквы отрезать верхушку, это будет наша крышечка, внутри же, все хорошо вычистить. Я на дно положила порезанные дольками зубчики чеснока и посыпала тимьяном, думаю так ароматнее будет. В горшочки просто чеснок.
Картофель почистить и нарезать крупными кубиками, морковь и лук, более мелко. Мясо, кусочками , примерно, как картофель.
Все, что нарезала, перекладываю в сковороду, что бы обжарить на капельке подсолнечного масла. Получилось много, поэтому минут десять, на обжарку ушло. Цели сделать готовым - не было, просто так вкуснее...
Затем, добавляю соль, приправы, майонез около двух столовых ложек ( ну не равнодушна я к нему) А можно сметану или оливковое масло...
Не забываем сыр, он нам так же понадобиться. Тем, кто любит, когда горячая и тягучая масса со сливочным вкусом, то достаньте его из холодильника.
Тыква у меня оказалась одна, вторая же, была немного испорченой((((((
Обернула я свою, единственную тыкву в фольгу и начала заполнять готовыми овощами с мясом, так же не забыла и простые глиняные горшочки.
Запонив тыкву и несколько горшочков, добавила в емкости немного воды, примерно 3-4 столовые ложки.
В тыкву, еще сверху немного тимьяна. Они хорощо гармонируют.
Горшочки закрыла крышками, тыкву фольгой и шляпкой-верхушкой. Всю эту красоту, ставим на противень и в холодную духовку. Запекаем при 180 градусах 30минут.
После 30-40 минут, аккуратно достать и, те, кто любит, посыпают сыром и еще минут на 15 обратно. Те, кто не любит - не достает, полное время запекания 45-55 минут.
После запекания, не оставляю в духовке, иначе, будет жаркое сухим. Достаю остывать на столе, на жаропрочной подставке.
А теперь плюсы и минусы, которые я вынесла из всего.
Несомненный плюс - это то, что я буду запекать в тыкве еще, потому что в ней жаркое получилось необыкновенно вкусным, нежным, ароматным. Тыква пустила еще своего сока, и сама пропиталась, так что смело скребите по стеночкам, ибо она, ой, как хороша!
Маленький минус - дайте тыкве немного остыть, Что бы немного схватилась снаружи. Я ее так торопилась мужу показать, и она немного развалилась.
Посмотрите, как же это аппетитно выглядит, хоть и не удалось подать красиво!
Однозначно! Готовить буду! Вам советую!
Приятного аппетита!