Ингредиенты:
1. Свинина (шейка) - 1-1,5 кг.
2. Репчатый лук (крупный) - 2 шт.
3. Горчица - 1 ч. ложка.
4. Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мясо нарезаем кусочками (3-4 см) и перекладываем в глубокое блюдо. Добавляем соль, перец и горчицу, можно добавить немного соевого соуса.
2. Две крупные луковицы нарезаем полукольцами.
3. Лук добавляем в блюдо с мясом и перемешиваем. Убираем в холодильник минимум на два часа. Можно мясо оставить мариноваться в холодильнике и на всю ночь, если позволяет время, будет только вкуснее!
Противень НЕ смазывать растительным маслом!
4. В пакет для запекания (или рукав), разложенный на противне, выкладываем сначала весь лук.
5. Затем на лук выкладываем мясо.
6. Закрываем (или завязываем) пакет. И для того, чтобы он не лопнул, делаем проколы зубочисткой в нескольких местах.
7. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.
8. За 10 минут до готовности открываем пакет (или аккуратно разрезаем сверху, чтобы мясной сок не вылился на противень) и даём мясу подрумяниться.
Мясо получилось нежным, пикантным, словно тающим!
Аккуратно перекладываем в блюдо или кастрюлю наше навкуснейшее мясо с луком и перемешиваем.
На гарнир можно на этом же противне приготовить вот такой картофель:
Картофель режется кубиками покрупней, соль с травами, типа адыгейской, смесь перцев, сухой чеснок немного, зелень, масло растительное.
В пакете перемешать, проткнуть пакет и рядом с пакетом мяса выпекать на одном противне. Получается очень вкусно!
Попробуйте, и я уверена, что этот рецепт станет одним из ваших любимых!
Всем мира, добра, красоты!