Лёгкий овощной суп, приготовленный без добавления мясных продуктов, легко усваивается, содержат минимальное количество калорий и идеально подходит для правильного питания. Готовьте с любовью. 💚
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец сладкий - 1 шт
Цукини (или кабачок) - 1 шт
Помидоры - 2-3 шт (или 1 стакан томатного сока)
Чеснок - 2 зубчика
Бульон - 1 литр овощного (или воды)
Соль и перец по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) для подачи
Оливковое масло (или растительное) для жарки
Приготовление:
1) «Подготовьте овощи»
- Очистите картошку и нарежьте её кубиками.
- Нарежьте морковь тонкими кружочками или полукружьями.
- Лук мелко нарежьте.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
- Цукини нарежьте полукружьями.
- Помидоры можно нарезать кубиками, если используете свежие.
2) «Обжарьте овощи»
- В кастрюле нагрейте небольшое количество оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
- Добавьте морковь и сладкий перец, обжаривайте еще 5 минут, постоянно помешивая.
3) «Сделайте суп»
- В кастрюлю добавьте картошку и цукини, перемешайте.
- Влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения.
- Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой.
4) «Добавьте помидоры и чеснок»
- Если вы используете свежие помидоры, добавьте их в суп вместе с чесноком за 5 минут до готовности. Если используете томатный сок, добавьте его в конце.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
5) «Подача»
- Как только все овощи будут готовы, выключите огонь и закройте крышку. Дайте настояться пару минут.
- Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.
Этот лёгкий овощной суп идеально подходит для ужина — он полезный, насыщенный вкусом и легко усваивается. Приятного аппетита! 👍
Спасибо, что дочитали статью до конца. 😉
Поддержите пожалуйста Мой канал Подпиской! Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие 💚🌺🌺🌺
На моем канале также есть путешествия по Абхазии, Москве, Казани и Санкт-Петербургу., переходите 👉 смотрите и читайте.
До новых встреч с @irochkakm
#суп #легкийсуп #овощнойсуп #рецептысупов #рецептынаужин