Уже несколько лет я использую льняное масло в своем ежедневном рационе.
Здесь расскажу о его пользе, способах применения и как выбрать вкусное «правильное» масло без горечи.
Льняное масло - это настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем.
Нерафинированное масло из семян льна - это источник Омега-3 жирных кислот и лидер по содержанию Омега-3 среди растительных масел.
У него идеальное соотношение кислот Омега-3-6-9.
Омега-3 необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов, повышения иммунитета, нормализации артериального давления и укрепления общего тонуса организма.
Масло также богато витаминами А, Е и группы В, которые отвечают за здоровье и красоту волос, кожи и ногтей, подвижность суставов.
За счет своего богатого состава льняное масло снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу кишечника.
Многие считают, что все льняное масло горчит, но продолжают его принимать из-за пользы, но это не так, хорошее масло не будет горчить.
Льняное масло должно быть отжато на прессе холодного отжима около 28С, не выше 30С и быть свежим, так как оно очень быстро окисляется, теряет свои полезные свойства и становится горьким.
К тому же окисленное масло вредное, оно становится канцерогенным.
Поэтому открытое масло следует употребить в течение одного двух месяцев.
Чтобы масло не горчило, выбирайте не шнековое сыродавленное масло холодного отжима, которое получают с помощью гидравлического пресса при комнатной температуре без нагрева и без контакта с металлом.
В таком масле сохраняются все полезные свойства и витамины.
Также я всегда выбираю масло в бутылке из темного стекла и с пометкой о том, что масло производится в день заказа и напрямую от производителя, если заказываю масло на маркетплейсах.
Это исключит возможность того, что масло долго пролежало на складе и могло стать не свежим.
Льняное масло нельзя нагревать, так как при термической обработке разрушаются полезные вещества, соответственно оно не подходит для жарки.
Такое масло можно использовать в готовых блюдах, заправлять салаты, добавлять в каши и смузи, боулы, можно применять как самостоятельный продукт по 1 ст.л. в день.
Оно прекрасно подойдет людям ведущим здоровый образ жизни и следящим за весом.
Несмотря на то, что льняное масло является очень полезным продуктом, имеются и противопоказания к применению:
- болезни ЖКТ
- индивидуальная непереносимость и аллергические реакции
- прием некоторых лекарственных препаратов.
Надеюсь было полезно и буду рада вашим комментариям.