Достался мне очень симпатичный кусочек говядины. Значит пир, мир, все дела.
Короче, отрезали несколько кусков толщиной где-то в сантиметр-полтора и отбили их от всей души. Очень удачно, если вы на кого-то злитесь. Полегчает, обещаю. Я отбиваю через пакет, но если вам нравится летящие вокруг части мяса, то можно и без пакетика.
Сделали простой маринад из подручных травок/средств. У меня итальянские сухие под рукой были. Еще туда перца черного молотого, соли, чеснока (куда мы без него) и я капнула немного лимонного сока. Ну и масло добавьте, растительное или оливковое. Туда ваше побитое мясо закинули и хоть минут 15 подождали.
Потом обваляли в муке. Сильно потрясли, чтоб слой ее был тонюсенький. И на разогретую сковородку смазанную маслом шмякнули. Поливать прям не надо жирами растительными, просто размажьте кисточкой по сковороде (калории, канцерогены, уу).
Жарьте прям по минутке с каждой стороны. Только до аппетитной корочки.
Все, пир готов, наслаждайтесь. Бокал красного вина в комплекте рекомендуется. А у меня только кабачки запеченные, эх.
Приятного аппетита!
