Всем привет. Ольга с Павлом из деревни приезжали на поезде только ночью и мы с Миланой запланировали их встретить. Чтобы не ехать из дома, долгую дорогу до вокзала, мы решили провести время где-нибудь поблизости и придти непосредственно к прибытию поезда. У Миланы давно было желание сходить в кинотеатр, в ночное время на фильм ужасов и я решил составить ей компанию. Честно, я даже дома не охотно смотрю этот жанр фильмов, а тут надо было на большом экране и с объёмным звуком. Поэтому, сначала я предложил зайти и попробовать одну интересную тему в "Шоколаднице", которая находилась рядом с кинотеатром.
Первое кафе "Шоколадница" открылось в 1964 году, в Москве, по адресу Большая Якиманка 58/2, которое работает по сегодняшний день. За это время "Шоколадница" правратилась в целую сеть кофеен и в честь своего 60-летнего юбилея, в заведениях подготовили специальное меню, при составлении которого повара вдохновлялись традициями советских времён. Идея мне показалась очень привлекательной и мы с Миланой направились в кафе, которое работает в Ярославле по адресу улица Победы 41 и расположено на 3 этаже ТЦ "Аура".
Специальное меню было красиво оформлено, с яркими фотографиями каждой позиции, стилизованными под праздничный стол. В нём можно найти, по несколько закусок, основных блюд и десертов а также салат "Каприз" и куриный бульон с ватрушкой. Из напитков можно заказать: лимонады, сладкие напитки с какао, вина и шампанское. Цены в меню выше среднего, а порции небольшие, и вроде как закрались сомнения, а нужно ли проводить такой эксперимент:) , к тому же в заведении баллы лояльности нельзя было списать из-за сбоя системы. Но в конечном итоге любопытство победило и я сделал заказ. Приносили всё по готовности и через 10 минут, у нас столе стояли напитки и салат.
Еда
Салат "Каприз"
В салат "Каприз" входили следующие ингредиенты: куриная грудка, ананас, варёное яйцо, чернослив, сыр "Гауда" и сверху, для красоты положили порезанную клубнику, большую часть которой сразу съела Милана:) . Ингредиенты связывает заправка на майонезной основе. Как написано в описание, в этой позиции, в первую очередь должно играть сочетание курицы и ананаса, но в нашем салате, на первое место вышел чернослив. То ли его много положили, то ли он очень яркий, но в аромате его запах очень выделялся и во вкусе он практически перебил остальные компоненты блюда. При этом ананас наоборот, очень слабо давал о себе знать. Так что, как бы я не любил салаты с майонезной заправкой, хотя и стараюсь их есть пореже, но эта позиция меня не впечатлила.
Малосолёная рыбка под маринадом
Из закусок я решил заказать ломтики форели с черри и руколой, под соусом чимичури. Ну и чтобы пробовать эти закуски не просто так, взял себе 150 грамм водки, который обошлись мне в 690 рублей.
Кусочки форели оказались не такими уж слабосолёными, если пробовать их без соуса, но чимичури очень хорошо маскирует эту солоноватость своей пряностью и обогащает вкус рыбы интересной пикантностью. Это вкусно, но порция небольшая, а цена наоборот, по моему мнению завышена.
Котлета "Пожарская"
Одно из горячих блюд, которое я заказал, была котлета "Пожарская" с соусом. К ней в идеале надо было заказать гарнир, но поскольку я ел практически один,
а Милана лишь слегка пробовала, то просто не осилил бы, такое количество еды. В котлете используется мясо индейки, она сочная, а панировка из сухариков на ней, хрустящая. К котлете идёт очень классный, перечно-сливочный соус с идеальной консистенцией и вкусовым балансом. Эту позицию, я бы с удовольствием повторил.
Куры жареные с маринованными яблоками
Ну что, вот и пришло время для самой дорогой позиции этого меню. Куры жареные с маринованными яблоками - при приготовлении этого блюда использовался авторский рецепт из меню 1974 года и я просто не мог его не попробовать. Не тарелке расположились две части курицы с неплохой, поджаренной корочкой, фруктовое чатни на рисовой подушке и брусничный соус. И как обычно бывает, слишком завышенные требования, в большинстве случаев, заканчиваются не с тем результатом, который бы вы хотели. Курица оказалась сухой, вот прямо ешь мясо и оно пересушено и никаких специй, кроме соли, вы не чувствуете. При этом брусничный соус к курице, особо не подходит, это скорее тема утки или дичи. Чатни было неплохое, но рис под ним был также сухой. Как я понимаю, он должен был пропитаться фруктовыми соками, но этого на произошло. Полное разочарование.
Десерт "Пломбир"
Из десертов я выбрал "Брикет пломбир", при этом в описании сразу предупреждают, что это не мороженное, хотя при этом он стилизован под него. Выглядит десерт действительно как брикет мороженого, но между двух вафель используется сливочно-молочное суфле, внутри которого находится варёная сгущёнка. Это вкусно, но мы подумали что если бы в кафе сделали начинку из сгущёнки в обычном пломбире, то было бы ещё лучше. Сейчас как я вижу в приложении, эту позицию продают два по цене одного, так что если хотите попробовать, то самое время.
Лимонад Крем-сода
Лимонад "Крем сода" подавался в гранёном стакане с долькой лимона. В настоящее время, я что-то не вижу напитков с этим вкусом, хотя раньше он мне очень нравился. Когда я попробовал лимонад в кафе, то сначала вроде нечего не почувствовал, но через секунду во рту, появляется, тот самый, сладковато - сливочный привкус. Этот напиток действительно навеял воспоминания:)
Фисташковый латте
Милана заказала себе из основного меню фисташковый раф. Отличный, ароматный и насыщенный напиток, с крепкой пенкой, ярким кофейным вкусом и послевкусием фисташек. Кофе в "Шоколаднице" прекрасно готовят.
Вывод
Идея с приготовлением советских блюд в современном исполнении, мне очень понравилась, но хотелось бы чтобы при этом реализацию таких экспериментов, более тщательно продумывали. Например вводили бы скидки на специальное меню для регионов, а то по такой стоимости блюд, легче сходить в хороший ресторан, чем посетить кафе. При этом я готов заплатить определённую цену за действительно вкусное блюдо, но меня также не устроило качество приготовления еды из этого меню. Из всего что я попробовал, повторил бы только котлету "Пожарскую", ну и лимонад, а за остальные позиции, мне просто жалко потраченных денег. При этом, у меня на канале есть обзор на основное меню "Шоколадницы" и нам с женой вся еда очень понравилась. Так что не знаю, что произошло в этот раз.
По итогу, фильм ужасов в кинотеатре нам тоже не зашёл, зато Ольга с Павлом нормально добрались, мы их встретили и благополучно доехали до дома. Так что, положительные эмоции всё - таки были этой ночью:)
- Надеюсь статья окажется полезной для вас. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Ставим лайки, подписываемся на канал, крепкого здоровья, пока.