Признайтесь, бывает, что очень хочется кусочек сочной, ароматной пиццы, но нельзя - вы же на ПП? Так вот, ответственно заявляю - забудьте! Даже на ПП вы всегда можете порадовать этим вкуснейшим блюдом.
Сегодня мы с вами приготовим творожные мини-пиццы и вы убедитесь, что их вполне можно вписать в свой рацион. Расклад по КБЖУ будет в конце статьи.
Итак, что нам понадобится для теста:
- творог 5 % - 250 гр / 302 ккал
- сметана 15% - 50 гр / 80 ккал
- яйцо - 60 гр / 88 ккал
- мука - 100 гр / 334 ккал
- соль
Для начала берем творог. Я предпочитаю покупать зернистый творог, так как люблю чувствовать структуру. Если же вы хотите получить более однородное тесто, то можете протереть его через сито или же изначально взять мягкий творог
Добавляем одно яйцо. У меня яйца СО весом 60 грамм
Следом идет сметана. Кстати сказать, если вы купите мягкий творог в брикете, то сметаны понадобится намного меньше, а может быть будет можно обойтись совсем без нее
Осталось посолить, всыпать муку и вымесить мягкое и липкое тесто
Формируем из теста небольшие лепешки. Лучше делать это мокрыми руками, так как тесто очень липкое. Кстати сказать, если не нравится идея с мини-пиццами, то вы с таким же успехом можете выпечь из этого теста одну большую пиццу. Тут все зависит только от вашего вкуса.
Ну а мы пока перейдем к начинке. У вас она может быть любой, а у меня сегодня в нее вошли такие ингредиенты:
- колбаса в/к - 40 гр / 98 ккал
- карбонат - 40 гр /72 ккал
- грибы - 50 гр / 11 ккал
- соус - 60 гр / 39 ккал
- сыр адыгейский - 60 гр / 140 ккал
- сыр твердый - 40 гр / 133 ккал
Самое главное в пицце что? Правильно - соус! Я не люблю кетчупы и никогда их не покупаю, но вот такой соус из красного перца прямо полюбила
Это не реклама, просто рассказываю, что использовала для приготовления пиццы. Наверняка есть немало других вкусных соусов - выбирайте на свой вкус. Ну а я тем временем смазала соусом каждую творожную лепешку
Дальше в ход пошла начинка. Сперва выкладываю на каждую пиццу по несколько ломтиков шампиньонов
Затем посыпаю адыгейским сыром и кладу мясную составляющую. У меня была кусочек карбоната и кусочек варено-копченой колбасы
Имейте ввиду, что адыгейский сыр практически не плавится, но придает характерный вкус. Класть его или нет - решать вам. Ну а сверху, конечно, засыпаем обычным сыром. В идеале это должна быть моцарелла, но подойдут и другие сорта сыра, лишь бы они плавились хорошо
Теперь ставим противень в духовку при 200 градусах на 20-25 минут. Все зависит от вашей духовки, так что время и температуру регулируйте сами.
И вот у нас на воскресный обед получается целое блюдо горячей сочной пиццы, которую можно очень легко вписать в вашу дневную норму калорий.
Общий вес пиццы получился 600 грамм.
Калорийность блюда - 216 ккал. БЖУ: 15,9/10,6/16
Сравните эти цифры с любой обычной пиццей и вы удивитесь насколько вкусное и полезное блюдо у вас получилось!