Цены — тема, конечно, не самая вдохновляющая, но и оставить её в тени уже не удастся: пока россиян призывают бодриться и пополнять страну новыми гражданами, цены на товары настойчиво напоминают, что сами по себе сюрпризы бывают весьма дорогими.
На днях «ForPost» со ссылкой на Крымстат обнародовал данные: овощи и фрукты подорожали, и это далеко не предел списка. В рядах лидеров оказался ещё один продукт первой необходимости — сливочное масло.
Фотографии с ценниками, запечатлённые ошеломлёнными россиянами, уже заполнили соцсети: 1350 рублей за килограмм масла.
Конечно, не рекорд 1992 года, когда зарплаты учителей могли исчезнуть на подобных покупках, но, надо признать, по накалу впечатлений оно не так уж и далеко.
Становится ясно, что эта ценовая метаморфоза — не просто сбой поставок. Судя по всему, скоро сливочное масло может стать эксклюзивным продуктом — и не из-за погодных условий.
Как сообщают «Известия», крупнейшие поставщики начали уведомлять торговые сети о заморозке или ограничении производства: мол, издержки выросли, сырья не хватает.
«Простоквашино», например, приостановило отгрузки, ссылаясь на «агрессивную инфляцию сливок-сырья» — 39% за полгода и 46% с начала года. Кто-то из числа поставщиков сообщил, что всё «под контролем», а Минсельхоз поспешил заверить: масла хватит на всех.
Но вот правду ли говорят торговые сети о «минусовых» наценках в -4,5%? Сомнительно, учитывая, что розничная цена масла — около 1040 рублей за килограмм, а оптовая — 606 рублей.
И вот она, неизбежная тема госрегулирования: директор Центра конъюнктурных исследований ИСИЭЗ НИУ ВШЭ Георгий Остапкович говорит, что регулировать, возможно, придётся — если временные меры не сработают.
А пока не заработал механизм «замораживания» цен, нужно «переориентироваться на рентабельные продукты». Это для масла, кажется, означает одно: пальмовый или иной суррогат снова может стать ключевым ингредиентом.
Производители в ловушке
Тем временем в Севастополе масло ещё можно купить по ценам до подорожания, правда, у некоторых брендов оно уже бьёт все рекорды. Один из местных производителей поделился с ForPost недоумением: за месяц цена на масло выросла на 9–12%.
Директор Сакского молочного завода Юрий Оболенцев утверждает, что повышение цен на их предприятии составило всего 7% и вызвано ростом себестоимости. На килограмм масла уходит 22 литра молока, а молоко, корма, топливо, упаковка — всё это растёт в цене.
Но основной причиной всех трудностей он называет государственные приоритеты, по которым «цены на молоко искусственно занижены со времён СССР».
Результат — на полках может появиться что угодно, только не качественное сливочное масло. К тому же договорённость между производителями и крупными сетями ограничивает наценки на уровне 10%, а у магазинов свои правила игры.
Сквозь экономические дебри
Сравните: стоимость молока и газированной воды в магазине разнятся в пользу последней. А когда цены сдерживаются искусственно, производителям приходится «изобретать» рентабельность: ведь если ты не в плюсе хотя бы на 15%, ты не просто остаёшься на месте, а теряешь рынок.
В этом ключе предсказуемо звучит мысль, что производители могли бы, как и призывают госрегуляторы, «переориентироваться». В этом случае масло с высоким содержанием пальмового масла или иного заменителя скоро будет считаться нормой, как когда-то молоко из порошка.
На вопрос, отчего «цены так резко растут», даже Валентина Матвиенко не нашла ответа в 2022 году, упоминая гвозди, которые Россия не производит.
Как вы считаете, сможет ли регулирование цен остановить подорожание необходимых продуктов или это лишь временная мера, которая приведёт к ухудшению качества?
Ставьте лайки, делитесь своим мнением и не забудьте подписаться!