Это полезное блюдо из лосося готовится очень просто
Я добавляю брокколи прямо в кастрюлю вместе с макаронами на последней минуте приготовления, чтобы сэкономить время и не мыть лишнюю посуду!
И так нам понадобятся (порция на 4) :
- Орзо/ризо - 200 гр
- Брокколи 🥦 - 150 гр
- Олив.масло - 3 ст.ложки
- Лосось - 4 куска
- Соль - пол.чайной ложки 🥄
- Свеж.зелень по вкусу (петрушка/укроп и т.д)
- Лимонный сок - 1 ст.ложка
- Лимонная цедра - 2 ч.ложки
Шаг 1
Доведите до кипения 2 литра воды в большой кастрюле.
Добавьте орзо и готовьте согласно инструкции на упаковке, добавив брокколи в последнюю минуту приготовления. Слейте воду и промойте холодной водой.
Шаг 2
Разогрейте 1 1/2 чайной ложки масла в большой сковороде. Посыпьте лосось солью и перцем по 1/4 чайной ложки каждой.
Добавьте в сковороду кожицей вверх и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3–5 минут. Переверните и готовьте, пока мякоть не станет непрозрачной, от 3 до 5 минут.
Шаг 3
Взбейте в миске 2 ст. л масла, травы, 2 ч. л цедры лимона, 1 ст. л. лимонного сока и по 1/4 ч. ложки соли и перца.
Добавьте орзо и брокколи; перемешайте.
Шаг 4
Подавайте орзо с лососем, сбрызнув оставшимися 1 1/2 чайной ложки масла.
Приятного аппетита!😋