Да, утро бывает добрым! (Если на завтрак съесть десерт с шоколадным ликером)
Привет, пончики! Недавно снимала рецепт вкуснейшего десерта без выпечки, который прост в приготовлении и нравится абсолютно всем, кто его пробует. Не знаю в чем именно заключается успех… Сочетание ингредиентов или гвоздь «программы» — ликёр.
Немного истории… не ожидали?
В средние века, когда врачи, алхимики и монахи искали «эликсир жизни» был придуман ликёр и пущен в коммерческое производство. Думаю, именно для того, чтобы мы с вами сейчас готовили утренний десертик с этим «элексиром жизни», никак иначе! На сегодняшний день начитывается более пятисот видов ликера, каждый из которых имеет неповторимый вкус и аромат. Есть огромный список того, что может стать основой для этого напитка, больше всего меня удивили артишоки.
Я не большой любитель выпить, но в плане готовки… алкоголь в приготовлении некоторых блюд — большой помощник. Он придает десертам особую глубину вкуса. Ром, коньяк, ликеры и вино можно неплохо так интегрировать в готовку, причем не только десертов (не забываем про фламбирование, например, но это уже другая история…). Алкогольные ноты отлично балансируют сладость, придают десертам интересный контраст, создают гармонию во вкусе.
Если вы, как и я, выбрали быть счастливым, а не завтракать овсянкой (её я, кстати, тоже люблю🥹), то подготовим ингредиенты.
Нам понадобится:
- Молоко — 60 мл.
- Темный шоколад — 100 г.
- Сливочное масло — 20 г.
- Желток — 1 шт.
- Шоколадный ликер MOZART — рюмка в десерт + рюмка непосредственно в себя (важный этап, не пропускаем)
- Сливки 33% — 120 мл.
- Банан — 40 г.
- Гранола — 50 г. (кстати, шикарную гранолу можно очень просто приготовить дома, если вдруг не сможете найти в магазинах)
- Малина или ваша любимая ягода (для украшения)
Готовим?
- Ставим сотейник с молоком на огонь, добавляем масло и желток, постоянно помешивая, ждем полного растворения ингредиентов. (До кипения не доводим)
- Плитку шоколада, для удобства, делим на несколько кусков, заливаем молоком с желтком и сливочным маслом, даем постоять минуту, чтобы шоколад подтаял и взбиваем блендером.
- После взбивания в массу добавляем рюмочку ликера. Отдельно взбиваем сливки, добавляем к получившейся массе и вновь взбиваем.
- Банан нарезаем кружочками. Берем подходящую ёмкость, высыпаем на дно гранолу, далее выкладываем банановый слой, заливаем все массой с ликёром и украшаем любимыми ягодами. Готово!
И напоследок красивую цитату выдам:
«Десерты с алкоголем – это не просто сладости, это искусство наслаждаться жизнью, чувствуя каждый момент…»
Чувствуйте момент вместе со мной и готовьте десерт, это очень вкусно 🫂