Экономить на еде, не жертвуя вкусом, – проще простого! И кто, как не студенты, умеют из пары простых продуктов сделать что-то интересное и очень вкусное? Мы отправились в общежитие одного столичного вуза и подсмотрели, что же готовят ребята, когда бюджет расписан. Смотрите – три супербюджетных рецепта. Дёшево не всегда сердито. И, главное, вкусно!
1. Рулет из шпика от Влада
Влад, студент экономического факультета, не заморачивается с диетами, особенно когда можно сделать что-то сытное. Его фишка – рулет из шпика. «Родители всегда передают мне соленое сало. Долго его не поешь, приходится выдумывать разные способы. А так берёшь, сворачиваешь рулетом и уже что-то новое. Но вкусно так, что друзья всегда просят добавки!» – делится Влад.
Ингредиенты:
- Тонкое сало – 1 кг
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Зелень, паприка, зира, чёрный перец, соль – по вкусу
Подготовьте сало - выбирайте тонкий кусок, так его проще сворачивать. Измельчите чеснок и зелень (если хотите), смешайте с паприкой, зирой, перцем и солью. «Я делаю в блендере — быстро и удобно», — рекомендует Влад.
Выложите сало внутренней стороной вверх и щедро натрите приготовленной смесью. Аккуратно сверните сало в рулет и крепко перевяжите бечёвкой. Заверните рулет в два слоя фольги и поместите в мультиварку. Ну, или в сковороду с высокими бортиками или кастрюлю. Залейте рулет водой, чтобы он был полностью покрыт, и тушите полтора часа.
После приготовления дайте рулету немного остыть, а затем нарежьте. «Дёшево и совсем не сердито», — улыбается Влад.
На гарнир – медовая морковь
Оля учится на медфаке поэтому о здоровье знает не понаслышке. «Простая морковь, а на столе смотрится отлично, – рассказывает она. – Плюс готовится без проблем».
- Морковь (средняя или крупная) – 1 кг
- Мёд – 10 мл
- Прованские травы, чеснок, паприка – по вкусу
Главный секрет блюда - правильно все подготовить. Нужно надрезать очищенную морковь по всей длине. Дальше смешайте специи с мёдом и натирайте морковь этой смесью. «Всё в рукав для запекания, в духовку на час, и всё. Это действительно дёшево и, главное, вкусно!» – объясняет Оля.
А на десерт необычные конфеты
Маша учится на архитектора и любит эксперименты. Она придумала делать конфеты из свеклы. «Свекла, авокадо, мёд – и готово!» – говорит она.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Какао-порошок – 50 г
- Мёд – 20 мл
- Сливочное масло – 50 г
Запеките свеклу до мягкости. Измельчите ее и авокадо. Нужно сделать однородную массу.
Затем добавьте к овощам какао-порошок, мед и сливочное масло и перемешайте, пока не получится конфетное тесто.
Дальше самое интересное, из полученной массы формируем конфеты. Маленькие шарики нужно обвалять в какао и охладить. Готово!
Как видите, чтобы приготовить что-то вкусное не обязательно тратиться. Дёшево и не сердито. И, главное, вкусно!