Номер открывается статьёй кандидата биологических наук Александра Храмова «Грозит ли насекомым вымирание?»
«Датский биолог Андерс Мёллер ещё в 1990-е годы стал замечать, что с каждым годом мошкара всё реже пачкает автомобиль, - когда-то из-за обилия мёртвых насекомых приходилось включать дворники, а сейчас лобовое стекло остаётся чистым даже после долгой поездки».
Да, насекомых становится всё меньше, и, самое плохое, уменьшается количество их видов. Наиболее выживаемые виды, так называемые генералисты, смогли даже расширить свой ареал; особенно это заметно на примере бабочек, наверное, просто потому, что они яркие, заметные.
На самом деле, оценить увеличение или уменьшение количество насекомых довольно трудно, и этими вопросами занимается палеоэнтомология. И выводы палеоэнтомологов вполне утешительные.
«Не надо переживать за насекомых – они не пропадут. Человек, конечно, очень сильно влияет на природу, но он не должен переоценивать свою значимость. Последнее слово всё равно останется за насекомыми».
В рубрике «Лицом к лицу с природой» - статья кандидата биологических наук Дмитрия Донскова «Плакун-трава».
Научное название этого растения, которого много на заросших берегах рек и озёр, - дербенник иволистный. Он очень красиво цветёт лиловыми свечками.
«Интересна особенность листьев дербенника: они способны выделять лишнюю воду. В их кожице имеются особые поры, которые называются устьицами. Через них осуществляется газо- и водообмен с окружающей средой. Мельчайшие капельки собираются в крупные капли на поверхности и блестят на солнце, словно слезинки, за что растение получило своё самое распространённое название – плакун-трава».
В рубрике «Кулинарные истории» - статья кандидата фармацевтических наук Игоря Сокольского «Антик с гвоздикой».
«В отечественной кулинарии и литературе гвоздикой принято называть высушенные, нераскрывшиеся цветочные бутоны вечнозелёного тропического дерева сизигиум ароматный».
Родина этого растения – Малайский архипелаг. Растение это не только ароматное, но и целебное: гвоздичное масло оказывает антибактериальное, антигрибковой, противовоспалительное, ранозаживляющее действие. С давних пор бутоны гвоздики жуют, чтобы улучшить запах изо рта. Широко применяется гвоздика и в кулинарии. В статье приведены рецепты маринада и чая с использованием гвоздики.
В рубрике «Биологические беседы» - статья кандидата биологических наук Риммы Сейфулиной «О вкусах не спорят, или Скованные одной цепью».
Речь в статье идёт о том, каким образом наша планета кормит всех живых существ, на ней проживающих, и как все минеральные составляющие возвращаются планете. В общих чертах мы, конечно, это себе представляем. Но интересно, как распределяются растительные ресурсы между разными видами животных. Ведь в пищу идёт всё: от зелёных частей растений до гниющей древесины. А что не съедается, то превращается в торф.
«Таким образом, перенос энергии в цепях питания – основа жизни на нашей планете. И все до единого её обитатели вовлечены в этот бесконечный круговорот живой и костной материи».
Рубрика «Ваши растения» представлена статьёй Наталии Шевырёвой «Как вырастить… джонджоли».
«Пряная приправа джонджоли, аналогичная каперсам, хорошо знакома любителям кавказской кухни. Для ботаника же – это народное название клекачек, красивых кустарников, из соцветий которых и делают приправу. Клекачки можно вырастить на садовом участке и приготовлять джонджоли по своему вкусу, а если нет тяги к кулинарии, то просто любоваться их незаурядной внешностью».
Надо только принять во внимание, что растение не зимостойкое, поэтому в средней полосе расти вряд ли будет.
К статье приложены рецепты джонджоли.
В номере – продолжение публикации Антона Первушина «Наука в фантастике: эпизоды истории».
В этой части публикации рассматриваются фантасты рубежа 19-20 веков.
В России родоначальником современного космизма считается князь Владимир Фёдорович Одоевский со своей повестью «4338 год. Петербургские письма». В этой повести
«показан благоустроенный мир будущего, в котором люди научились управлять климатом, широко внедрили воздухоплавание и вышли в космос. Но главное, с помощью различных психотехник они добились социальной и личной гармонии».
Признаюсь, пробовала я прочитать эту повесть Одоевского, да так и не осилила. Очень уж скучно написано.
К космистам относят также драматурга Александра Васильевича Сухово-Кобылина. Он разработал собственную систему «Учение Всемир». Но, к сожалению, в письменном виде его система до нас не дошла.
Рассмотрены в работе также взгляды Николая Фёдоровича Фёдорова, К.Э.Циолковского, других представителей направления.
Дачникам посвящена статья биолога Александра Курловича «Две классические ошибки садоводов».
Ошибка первая – это слишком тесная посадка растений и отсутствие правильного формирования крон. Растения быстро вырастают, и вместо красивого сада получаются джунгли. Отсюда правило первое: Плодовые деревья надо сажать так, чтобы их кроны не смыкались. Для яблонь это – 6 метров друг от друга и 4 метра от ограды. Для кустарников это расстояние может быть меньше, но надо учитывать и то, что вам придётся собирать ягоды с этих кустарников, а если они ещё и колючие, то лучше оставить проход пошире.
Второе правило ухода за садом – обрезка и формирование деревьев и кустарников. Кронам надо придавать правильную форму, то есть ограничить их рост в высоту и удалить лишние ветки.
«Останавливать рост центрального ствола рекомендуют после первого приличного (не в пять яблочек) урожая. Причина этого в том, что плодоносящее дерево немалую часть энергии направляет в урожай, а не в рост, в том числе компенсирующий обрезку».
Ошибки обрезки проще исправить с кустарниками, чем с деревьями, тем более, что омолаживающую обрезку необходимо проводить периодически.
Статья полезная, я сделала для себя определённые выводы.
Другие статьи номера рассказывают об осеннем небе с точки зрения астрономии, о том, не устарели ли идеи Дмитрия Ивановича Менделеева, о науке эпигенетике.
В рубрике «Домашнему мастеру» - очередная подборка советов о том, как и где хранить использованные батарейки, как легко и красиво нарезать помидор, как удобно хранить веник, как продлить жизнь болта.
Конечно, в наличии и традиционный кроссворд с фрагментами, правда, на этот раз он получился значительно меньшего размера, чем обычно.