Россияне стали жаловаться, что их слабит после зефира, приобретенного в сети «ВкусВилл». Защитники лакомства говорят, что диарейный эффект возможен только при чрезмерном употреблении сладости. Разобраться в этом мутном деле слушателям радио Москва FM помогли эксперты.
По словам отведавших зефира под брендом «ВкусВилл», они испытали ещё и изжогу, тошноту, иные проблемы с ЖКТ. Во всем винят использованный сахарозаменитель мальтит.
Мальтит производят из кукурузного и картофельного крахмала. Как и другие многоатомные спирты, он усваивается не весь. Может вызывать метеоризмы, вздутия и диареи. Особенно если употреблён в больших количествах. При этом у мальтита калорийность ниже, чем у сахара, и он менее сладкий. Поэтому, чтобы добиться вкуса, придется добавить его в зефир побольше. Также есть негативное влияние на микрофлору кишечника, если употреблять такие спирты на регулярной основе.
Основатель Школы здорового питания Лилия Стародубцева
«ВкусВилл» опровергает сообщения о сотнях пострадавших. По словам представителей сети, за последние 4 месяца получены только лишь 32 жалобы. После этого диетическая версия зефира с мальтитом была убрана из продажи, а её образцы отправились на экспертизу.
Мы проверили все обращения покупателей. Доля жалоб составила 0,3% от от общего числа покупок. Продукт прошел плановые лабораторные проверки и подтвердил безопасность. Мальтит - разрешенная добавка, которая может иметь слабительное действие при чрезмерном употреблении. Мы предупреждаем об этом покупателей. Сейчас образцы зефира отправлены на внеплановые экспертизы для подтверждения его безопасности для здоровья.
Представитель сети «ВкусВилл» Полина Мельникова
Мальтит вообще широко применяется в пищевой индустрии. Но тем, кто не переносит этот подсластитель, лучше подыскать альтернативу. Например, сладкие белки. Это монеллин, браззеин и другие. Желательно внимательно изучать упаковку перед покупкой.
#Мальтит #ЗефирБезСахара #ЗефирВкусВилл