Ингредиенты соуса (на несколько порций): В кастрюлю высыпьте терн, влейте воду, поставьте на огонь и, помешивая, варите его, пока он не станет мягким. Должно выделиться много сока. Добавьте кориандр и мяту. Измельчите блендером чеснок. Отдельно измельчите кинзу. Прогретый терн с помощью дуршлага перетрите ложкой, чтобы косточки остались в сите.
Пюре из терна верните на огонь, добавьте соль и измельченный чеснок. При желании добавьте сахар по вкусу. Перемешайте.
Когда соус практически уварился, добавьте к нему кинзу и перемешайте. Выключите соус, когда он станет достаточно густым (на ваш вкус). Наш соус готов! Кодлер смазываем внутри. Разбить яйцо в кодлер. Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут. Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо,