Ингредиенты:
4 яйца 🍳
Щепотка соли
90г сахара
3 столовые ложки с небольшой горкой муки
2 столовые ложки какао
8г разрыхлитель
Крем:
220г творожного сыра
2ст. ложки сгущёнки
Ванилин по вкусу
3 ложки джем лимонный
Глазурь:
150г шоколада
50г молока
50г масло 🧈
Приготовление:
1. Взбить до пышной пены яйца, соль, сахар, ванилин
2. Смешать муку с разрыхлителем и какао и соединить со взбитой массой
3. Выпекать 10-15 мин(ориентируйтесь на свою духовку) на силиконовом коврике или пергаменте
4. Достать, перевернуть на пергамент, дать остыть
5. Взбить творожный сыр со сгущенкой и ванилином
6. Сделать глазурь:
Шоколад поломать на кусочки (пару кусочков можно оставить и потереть на крем), добавить молоко и в микроволновку короткими импульсами растопить, каждый раз доставать и мешать для растворения шоколада, в конце добавить масло и все пробить блендером.
7. Сборка:
На остывший корж наносим крем
Сверху трем оставленные кусочки шоколада. На край выкладываем любой густой джем (у меня МАХЕЕВ лимонный).
И аккуратно с помощью пергамента сворачиваем в рулет.
Осторожно перекладываем на решетку и поливаем шоколадной глазурью. Украшаем на свой вкус. Можно оставить просто в шоколаде)
Благодарю, что дочитали до конца! Если вам понравилось, поставьте лайк, мне будет приятно) Я всегда открыта для вопросов, критики и предложений!
А чтобы не пропустить вкусненькое, подпишитесь)))