Верринами называют блюда, которые подают в стаканах, бокалах.
Все подготовленные продукты выкладываются слоями так, чтобы через стекло были видны полоски. Этим часто руководствуются и при выборе продуктов, чтобы они отличались по цвету друг от друга и ярко, необычно смотрелись. После подачи на стол, продукты перемешиваются.
Веррин – французское слово и означает – маленький стаканчик. Используется стаканчик для порционной подачи закусок, десерта. Они эффектно смотрятся на столе. Объём примерно от 70мг до 150 мг. Веррины особенно популярны на фуршетах. Преимущество верринов, что видно, какие слои в салате или десерте.
Я сегодня хочу с вами поделиться с огуречными верринами:
Свежие огурцы – 2 – 3 шт.
Творожный сыр ( «Филадельфия») -200гр.
Копчёное мясо – 150гр.
Пучок зелёного лука,перец.
Соль – по вкусу.
Огурцы очистить от кожурки, мелко нарезать, выложить в дуршлаг присыпать солью.
Оставить на 10 минут.
Сполоснуть холодной водой и просушить бумажным полотенцем.
Копчёное мясо нарезать небольшими кубиками.
Лук репчатый мелко нарезать(оставить для одного слоя отдельно) и перемешать с копчёным мясом.
Творожный сыр посыпать чёрным перцем и размять вилкой.
Нарезанные огурцы выложить в 4 стакана, сверху выложить мясо с луком.
Присыпать зелёным луком.
Слой творожного сыра.
Посыпать зелёным луком.
Перед подачей поставить веррины в холодильник на 2 часа.
Это универсальная и сытная закуска. очень красиво смотрятся слои, особенно с луком. Дерзайте. Творите. Добра вам и вашим семьям. Спасибо за подписку и поддержку.
Любавушка