Друзья, всем привет! Мой канал будет о:
▫️ вкусных и быстрых рецептах
▫️ правильном питании и не очень правильном (иногда всем хочется чего-то такого съесть)
▫️ лайфхаки по приготовлению и по хранению продуктов
▫️ о полезных свойствах продуктов
И давайте начнем с полезного, быстрого рецепта салата с кальмаром.
Многие не долюбливают и недооценивают кальмар.
А кальмар - это очень полезный и питательный продукт, который содержит множество полезных веществ. Кальмары богаты белком, который необходим для роста и восстановления мышц. Они также содержат витамины группы В, которые помогают улучшитьработу нервной системы и укрепить иммунитет. Кроме того, в кальмарах содержится много железа, которое необходимо для образования гемоглобина в крови. Железо также помогает улучшить память и концентрацию внимания.
Кальмары также содержат кальций, который помогает укреплять кости и зубы. Кальций также важен для здоровья сердца и сосудов. Также в кальмарах содержатся жирные кислоты омега-3, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце от различных заболеваний. В общем, кальмары являются полезным и питательным продуктом, который может помочь укрепить здоровье и улучшить общее состояние организма.
А причина нелюбви к кальмару в основном в неправильном способе приготовления кальмара. Потому как, если неверно приготовить кальмар, то он будет жёстким и резиновым. Поэтому для начала расскажу как приготовить кальмар, чтобы он был нежным и мягким.
1. Если у вас мороженый кальмар, то его следует разморозить именно в холодной воде
2. Если вы купили неочищенный кальмар, то сначала нужно промыть под проточной водой, затем очистить от кожицы и внутренностей. Если вы купили очищенный кальмар (как это сделала я), то дополнительно ничего делать не надо.
3. Убедитесь, что у кальмара нет постороннего запаха
4. Вскипятите воду и добавьте соль по вкусу
5. Опустите кальмара в кипящую воду и варите на среднем огне от 3 до 5 минут. Если будете держать дольше, он станет жестким. Кальмары должны быть полностью пол водой. Как только они будут готовы они станут белого цвета.
6. Достайте кальмары шумовкой или вилкой из воды. Дайте немного остыть.
Это самый простой и быстрый способ приготовления, также кальмар можно приготовить на сковородке, микроволновке и даже на гриле.
Итак, для приготовления салата потребуется
- 300гр отваренных кальмаров
- 2 яйца
- 2 огурца
- Сметана
- лимонный сок по вкусу
Отвариваем кальмар и параллельно отвариваем яйца в крутую. Остужаем и нарезаем кальмар (можно полосками, можно квадратиками) и яйца. Нарезаем огурец, и все ингредиенты смешиваем. Для вкуса добавляем сметану и сок лимонный. Можно украсить зеленью.
И получается очень вкусный и нежный салатик! Такой салатик понравится и взрослым, и детям. И можно даже на ночь, поскольку низкокалорийный салатик у нас получился!