Дорогие читатели, сегодня хочу поделиться небольшим лайфхаком, который открыла для себя сегодня. Молоко у меня дома не переводится, ведь его пьют почти все мои кошки. Кстати, у кошек, как и у людей, далеко не у всех во взрослом возрасте есть непереносимость лактозы. Кошки, которые не могут переварить этот фермент, молоко просто не пьют сами. (Проверено на моей восьмикошечной стае). У меня с восприятием молока тоже все в порядке. Просто так я его, правда, не пью, но кофе без молока абсолютно не представляю. Если учесть, что пью я этот напиток из поллитровой пивной кружки пару раз в день, то стандартная бутылка уходит дня за три. Мои кошильды довольно привередливы и пакеты с ультрапастеризованным напитком игнорируют. Так что, приходится покупать молоко с недолгим сроком хранения. И тут у меня случайно оказалось 2 бутылки такого молока. Одну, чтобы не прокисла, я отправила в морозилку, ожидая любого результата. Но на выходе все было очень интересно. На вкус размороженный напиток оказался более сладким. Кошки его пили с большим удовольствием, а я решила сделать капучино. (Я использую обычный френч-пресс. По версии лайфхакеров из Интернета, этот девайс уступает только дорогой кофе машине, и я с этим полностью согласна.)
И вот здесь меня ждал приятный сюрприз. Молоко взбилось в густую пенку буквально за несколько секунд и не смешивалось с кофе в чашке до самого конца кофепития. Надо попробовать сделать на таком молоке домашнее мороженое. По сравнению с 33-процентными сливками и менее калорийно и по цене - самое то. Правда, в бутылке остался изрядный кусок почти водяного льда, но на этом можно испечь пресные лепешки типа лаваша. Так что, к замороженной воде и кефиру (я много лет пью только такую воду, она еще называется структурированной, а из замороженного кефира получается очень нежный творожок) теперь у меня добавится и пара бутылок молока. Надеюсь, мое неожиданное открытие будет кому-то полезно.