Ингредиенты: - Паста (спагетти или пенне) – 300 г - Помидоры (консервированные) – 400 г - Чеснок – 3 зубчика - Лук – 1 шт. - Оливковое масло – 3 ст. л. - Сахар – 1 ч. л. (для баланса кислотности) - Соль, черный перец – по вкусу - Базилик свежий – 1 пучок - Пармезан (по желанию) – для подачи Приготовление: 1. Отварите пасту. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Добавьте пасту и варите до состояния аль денте (по инструкции на упаковке). 2. Приготовьте соус. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до мягкости (около 5 минут). Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту. 3. Добавьте помидоры. Выложите консервированные помидоры в сковороду и тщательно перемешайте. Добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на медленном огне около 10-15 минут, пока он не загустеет. 4. Соедините пасту и соус. Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг, затем верните в кастрюлю. Полейте пасту томатным с