Хрустящие жареные креветки с ароматным маринадом

Ингредиенты:

- Креветки (по количеству на ваш вкус)

- Соевый соус

- Чеснок (по вкусу)

- Итальянские травы (по вкусу)

- Вода (3 части)

- Мука (2 части)

- Соль (по вкусу)

- Яйца (3 части на 5 частей замеса)

- Батоны (2 шт. для сухарей панко)

Приготовление:

1. Маринад для креветок

Начните с маринования креветок. В миске смешайте соевый соус, натёртый чеснок и итальянские травы. Замаринуйте креветки в этой смеси на 1-2 часа, чтобы они впитали все ароматы.

2. Обработка креветок

После маринования обдайте креветки кипятком в течение 30 секунд. Это поможет им скрутиться, но им не будет позволено полностью приготовиться.

3. Приготовление кляра

Для кляра в отдельной миске смешайте 3 части воды с 2 частями муки и добавьте соль по вкусу (не забудьте попробовать). Затем введите яйца (3 части на 5 частей замеса) и тщательно перемешайте до получения однородной смеси без комков.

4. Подготовка сухарей панко

Для приготовления сухарей панко возьмите два батона, уберите корку и нарежьте их на кубики размером 2-3 см. Выложите кубики на противень и высушите в духовке при 90 градусах около 60 минут. После этого перемелите их в кухонном комбайне до состояния не слишком мелкой крошки.

5. Обжарка креветок

Нагрейте сковороду с растительным маслом до раскаленного состояния. Каждую маринованную креветку обмакните в кляр, затем обваляйте в сухарях панко. Обжаривайте креветки до золотистого цвета и готовности, периодически переворачивая их.

Подавать можно с зеленью и вашими любимыми соусами. Советую использовать ореховый сосус. Как по мне он больше всего подходит туда. Хрустящие жареные креветки как закуску или основное блюдо. Они отлично сочетаются с соусами на ваш выбор. Приятного аппетита!