Потрясающий рецепт, который очень хорошо подойдет на любой праздничный повод или вообще без него😍
Маффины пользуются огромной популярностью как сами по себе, так и в качестве дополнения к торту. Они очень аппетитно выглядят, а интересные бумажные капсулы придают им актуальный вид👌
Этот десерт можно приготовить с шоколадом и без:
🔥КБЖУ на 100 гр с шоколадом 248/12/14/22
🔥КБЖУ на 100 гр без шоколада 234/11/13/21
В порции 6 шт по 50 гр
📌Ингредиенты:
Яйцо категории С0 2 шт
Кефир 80 гр
Рисовая ц/з мука 55 гр
Миндальная мука 35 гр
Сироп топинамбура 15 гр
Какао порошок 10-12% 12 гр
Растительное масло без запаха 7 гр
Пребиосвит 4 гр
Разрыхлитель 4 гр
Сода 1/3 чл
Щепотка соли
Дробленый шоколад 9 гр (По желанию. У меня в галетах.)
⏩Готовим:
1) Духовку разогреваем до 165 градусов. Подготавливаем форму для маффинов или капкейков🧁 (я ставлю бумажные капсулы в усиленную форму для капкейков), ставим на противень.
2) Смешиваем в миске до однородности яйца, кефир, сироп топинамбура, масло, пребиосвит, соль.
3) В отдельной емкости смешиваем и просеиваем - рисовую муку, миндальную муку, разрыхлитель, соду и какао порошок. Объединяем при помощи венчика.
4) Смешиваем до однородной массы обе смеси и даем постоять несколько минут. Опять перемешиваем и заполняем тестом формочки. Получается 6 шт по 53-55 гр. Посыпаем дробленым шоколадом по желанию.
5) Выпекаем до сухой зубочистки около 13-15 минут (время приготовления зависит от вашей духовки). Не пересушите маффины❗️
6) Полностью остужаем. Маффины будут вкуснее, если им дать стабилизироваться в холодильнике несколько часов. Для этого их необходимо полностью остудить, убрать в пакет и поставить в холодильник на 4-5 часов.
Еще больше рецептов божественно вкусных ПП десертов на любой случай вы найдете в моем бесплатном Сборнике👇
🎁ЗДЕСЬ >>> ЗАБРАТЬ СБОРНИК БЕСПЛАТНО