Кислый IPA со вкусом маракуйи от пивоварни 4BREWERS (ООО "Четыре пивовара") из города Владимир.
Ничего подобного я точно не пробовал. Как я понимаю, пивовары поставили перед собой задачу сварить нечто среднее между фруктовым кисляком и IPA. А вот получилось ли у них - узнаете в конце статьи.
**********************************************************************************
Описание читаем на этикетке (или на сайте):
**********************************************************************************
Плотность: 16%. Горечь: 40 (на UNTAPPD).
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, сок маракуйи, лактоза, хмель прессованный, дрожжи пивные, консервант сорбат калия (Е202).
Срок годности: 180 суток при соблюдении температурного режима от +3℃ до +10℃. С даты розлива моей банки прошло чуть менее 2-х месяцев.
Рекомендованная температура подачи: +7-12℃.
**********************************************************************************
Пена присутствует и раствориться не спешит. В аромате на первом плане ожидаемо маракуйя; на втором - цитрусы. Аромат сильный и приятный. Маракуйя ощущается отчётливо во всех красках. Тот самый аромат, предвещающий кислоту этого фрукта. Карбонизация умеренная.
Глоток. Кисло. Маракуйно. Не на столько кисло, что "скулы сводит" (хотя чуть-чуть всё же сводит), но достаточно, чтобы сказать "Ппц кисло". Напиток по своему вкусу скорее напоминает именно что фруктовый кисляк, чем IPA. Кислый вкус маракуйи полностью захватывает вкусовые рецепторы. Очень сильно на заднем плане и в бОльшей степени на послевкусии ощущаются цитрусы с едва заметным хвойным оттенком. Сладковатых оттенков скорее нет, чем "есть". Послевкусие сухое; кисло-маракуйное с едва различимым "иповым" цитрусово-хвойным привкусом. Напиток ощущается довольно лёгким. Крепость спрятана, как и "поддерживающая баланс горечь".
**********************************************************************************
Нууу... Любителям фруктовых кисляков, как мне кажется, такое должно зайти. Любителям IPA - будет любопытно, но, так думаю, что одного раза более чем достаточно. Даже не зная состава, было бы очевидно, что вкус и аромат маракуйи здесь не от хмеля, а от концентрата или пюре. Слишком уж выраженный вкус. Как от ароматизатора. Как и сказал, для меня в этом напитке IPA слишком мало. Идея то в целом интересная, но найти баланс между двумя стилями, как мне кажется - не получилось и вкус ушёл в кислоту.
**********************************************************************************
Банка обошлась в 300 рублей в подмосковном "Пивная №1".
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!