Доброе утро, мои дорогие гурманы! 🌞 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящим хитом вашего завтрака – омлет с цукини и сыром. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а главное – его очень легко приготовить! Кабачки я привезла с дачи, оставила на хранение на балконе, они долго лежат. Нужно кушать.
Чем полезно это блюдо из кабачков?
Прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте поговорим о пользе этого блюда. Кабачки и цукини – настоящая кладезь витаминов и минералов. Этот низкокалорийный овощ богат витамином С, калием и клетчаткой. Он помогает поддерживать здоровье сердца, улучшает пищеварение и даже может способствовать снижению веса.
А завтрак, как мы знаем, – самый важный приём пищи. Он запускает метаболизм, дает энергию на весь день и помогает контролировать аппетит. Наш омлет с цукини и сыром – отличный вариант сбалансированного завтрака, который обеспечит вас белками, полезными жирами и клетчаткой.
Ингредиенты:
- 4 ст. л. растительного масла (60 мл)
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 средних цукини
- 6 яиц
- 120 г тёртого сыра Манчего
- соль и чёрный перец
Приготовление:
- Нарежьте кабачок тонкими кусочками, выложите в дуршлаг, посолите солью. Лук нарежьте произвольно, чеснок мелко нашинкуйте.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте 3 ст. л. (45 мл) оливкового масла.
- Обжарьте лук и чеснок, помешивая каждые 1-2 минуты для равномерного приготовления.
- Тем временем разбейте яйца в миску, посолите, поперчите и взбейте. Добавьте тёртый сыр, перемешайте.
- Когда лук станет прозрачным (через 5-6 минут), промокните цукини бумажными полотенцами и добавьте на сковороду. Обжаривайте 3-4 минуты, периодически помешивая.
- Поперчите овощи, перемешайте и снимите с огня. Добавьте в миску с яйцами, перемешайте и дайте постоять пару минут.
- Разогрейте ту же сковороду на слабом огне с 1 ст. л. (15 мл) оливкового масла.
- Через 3-4 минуты вылейте яичную смесь с овощами, распределите ровным слоем. Готовьте 4-5 минут, затем аккуратно переверните омлет с помощью тарелки.
- Готовьте еще 4-5 минут, слегка уплотняя края лопаткой к центру.
Voila! Ваш идеальный завтрак готов! Подавайте омлет теплым, комнатной температуры или даже охлажденным – он вкусен в любом виде.
Советы:
- Используйте слабый или средний огонь, чтобы омлет не подгорел снаружи и успел приготовиться внутри.
- Общее время приготовления – около 10 минут.
- Экспериментируйте с сырами! Я использовала сыр Тильзитер, он придаёт блюду изысканный вкус, но вы можете использовать и другие сыры.
Дорогие мои, этот омлет – настоящее воплощение простоты и вкуса. Он не только насытит вас, но и зарядит энергией на весь день. Попробуйте приготовить его в выходные, когда у вас есть немного больше времени на завтрак, и вы влюбитесь в это блюдо!
А какие у вас любимые рецепты для завтрака? Поделитесь в комментариях, я с удовольствием попробую ваши идеи!
Приятного аппетита и до новых вкусных встреч! 👩🍳💖