Дрожжи Double Snake C48 это спиртовые турбо дрожжи. Максимальная крепость сбраживания 21℅. Дрожжи при брожении выделяют фруктовый аромат и поэтому подойдут для тех кто делает ароматную брагу или борется с запахом браги в помещении.
Мой отзыв по Дрожжам Double Snake C48.
Дрожжи Double Snake C48 это спиртовые турбо дрожжи, соответствующие качеству спиртовых дрожжей, быстро бродят, не пенятся. Максимальная крепость сбраживания 21℅, это гидромодуль 1:2.2. Гидромодуль 1:2.2, это 1 кг сахара и 2.2 литра воды. Гидромодуль 1:2.2 это экстремальный гидромодуль для этих дрожжей.
Максимальная рабочая крепость на дрожжах Double Snake C48, это 19℅, гидромодуль 1:2.5. Оптимальная крепость на этих дрожжах, это 17℅, гидромодуль 1:3. При этом гидромодуле дрожжи быстро бродят и набраживают достаточно спирта.
Можно пойти в сторону увеличения крепости, и выбрать гидромодуль между 1:3 и 1.2.5, но тогда увеличится время брожения. Вам выбирать между скоростью брожения и крепость браги. Чем крепче брага, тем больше выход спирт сырца при перегонке.
Double Snake C48 не пенятся при брожении и выделяют мало серного, бражного запаха. В аромате браги присутствует фруктовый аромат, это плюс тому, у кого нет отвода углекислого газа из бродильной ёмкости в вытяжку или в форточку. При брожении на дрожжах Double Snake C48 в помещении ощущается фруктовый аромат.
Так как дрожжи Double Snake C48 выделяют фруктовый аромат, то их хорошо использовать для приготовления фруктовых дистиллятов. хорошо подойду для обладателей простых прямоточных самогонных аппаратов, так как у них куб малой ёмкости и поэтому выход спирт сырца небольшой, а хочется побольше. Чтобы увеличить выход спирт сырца делам крепкую брагу на дрожжах Double Snake C48, гидромодуль 1:3 и крепче.
Аналог дрожжам Double Snake C48, это дрожжи Alcotec 48 turbo. При покупке спиртовых турбо дрожжей, выбираем какие дешевле.
Дрожжи double snake c48 инструкция, рецепт, пропорции.
Дрожжи double snake c48 инструкция на 26 литров браги.
Обратите внимание инструкция не на 26 литров воды, а на 25 литров браги.
На рисунке показан рецепт на 26 литров браги.
- В верхней строке таблицы указанно количество сахара на 26 литров браги.
- Во второй строке таблицы указанно предположительное время брожения при данном соотношении сахара, воды и дрожжей.
- В третьей строке таблицы указана рекомендуемая температура брожения.
- В четвертой строке таблицы указана итоговая крепость браги.
Мое мнение, реальное время брожения на крепких гидромодулях нужно увеличить.
- Первый столбец таблицы, это гидромодуль 1:3.5
- Второй столбец таблицы, это гидромодуль 1:3
- Третий столбец таблицы, это гидромодуль 1;2.5
- Четвертый столбец таблицы, это гидромодуль 1:2.2
Если вы хотите придерживаться этих пропорций для своей браги, то вы должны рассчитать количество дрожжей на свою емкость по следующей формуле.
На один литр готовой браги нужно добавить 5 грамм дрожжей Double Snake C48.
Количество дрожжей для вашей браги можно добавлять произвольно, просто учтите следующее правило. Чем больше дрожжей в браге, тем быстрее они съедят весь сахар и созреет быстрее. И наоборот, чем меньше дрожжей в браге, тем дольше она бродит.
Пошаговый рецепт браги на дрожжах Double Snake C48.
Выбираем крепость вашей браги, а значит гидромодуль. Сколько нужно воды для вашей емкости под соответствующий гидромодуль см здесь или здесь.
Насыпаем сахар в емкость и наливаем теплой воды.
Рассыпаем сухие дрожжи Double Snake C48 по поверхности браги. Количество дрожжей устанавливаем по формуле Ваша емкость умноженная на 5 грамм дрожжей. Пример, емкость 40 литров, значит 40*5=200 грамм.
Убираем емкость в теплое место. Дрожжи любят тепло. Чем выше температура, тем больше скорость брожения. Максимальная температура браги. Температура браги. Как влияет температура на скорость брожения.
В интернете пишут страшилки, что дрожжи будут выделять тепло, брага перегреется и дрожжи погибнут. Это ерунда, дрожжи погибают при температуре 52С. При температуре 40С, дрожжи замедлят брожение и брага сама остынет. Охлаждать брагу не нужно.
Окончание брожения устанавливаем по вкусу браги. Если брага не сладкая, в ней нет сахара, а значит дрожжам есть нечего, брага готова.
Кто делает дистилляты, то дайте дрожжам осесть на дно, чтобы при перегонке браги в спирт сырец не было серного запаха от дрожжей.