Рецепты теплых салатов

Теплые салаты – это вкусные блюда, которые могут стать отличным дополнением к любому столу. Они идеально подходят для тех, кто хочет попробовать что-то новое. В этой статье я расскажу вам о нескольких рецептах теплых салатов, которые легко приготовить. Они порадуют вас своим вкусом.

Теплый салат с креветками и рукколой

Креветки, запеченные с ароматными травами, в сочетании с рукколой и твердым сыром создают неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• 500 гр. креветок
• 150 гр. рукколы
• 150 гр. помидоров черри
• 100 гр. твердого сыра (хорошо подходит пармезан)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. бальзамического соуса
• 0,5 ч.л. меда
• 0,5 ч.л. горчицы
• Специи по вкусу
• Ароматные травы по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте половину оливкового масла с лимонным соком, специями и ароматными травами.
2. Очистите креветки и оставьте их мариноваться в получившейся смеси на полчаса.
3. Запеките креветки в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 5-7 минут.
4. Нарежьте помидоры черри пополам, натрите сыр на мелкой терке.
5. Для заправки смешайте оставшееся масло, соевый соус, бальзамический соус, мед и горчицу.
6. На блюдо выложите рукколу, а сверху - помидоры и тёплые креветки. Посыпьте всё сыром и полейте заправкой.

Теплый салат с сыром Халуми

Простой рецепт тёплого салата, пришедший к нам из средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

• 200 гр. сыра Халуми
• 1 болгарский перец (желтый или красный)
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 луковица (лучше всего подойдет красный ялтинский лук)
• 100 гр. маслин
• Зелень по вкусу
• 2-3 ст.л оливкового масла.
• Лимонный сок по вкусу
• Специи по вкусу
• Ароматные травы по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте и обжарьте сыр Халуми.
2. Нарежьте перец и огурец, лук полукольцами, разрежьте маслины пополам и измельчите зелень.
3. Смешайте все ингредиенты, поверх выложите теплый сыр.
4. Заправьте салат оливковым маслом с лимонным соком, специями и травами по вкусу.

Теплый салат с лососем

Интересный и очень вкусный рецепт теплого салата.

Ингредиенты:

• 200 гр. филе лосося
• 1 помидор (или несколько черри)
• Половинка луковицы (лучше всего подойдет красный ялтинский лук)
• Любой салатный микс

Для медово-горчичной заправки:

• 2 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. меда
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Перец

Приготовление:

1. В миске взбейте венчиком дижонскую горчицу с медом. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать. Добавьте лимонный сок, соль, перец.
2. Филе лосося посолите и поперчите и обжарьте на гриле или сковороде до готовности (около 5-7 минут). Разрежьте на небольшие кусочки.
3. Помидор нарежьте четвертинками или ломтиками. Лук нарежьте полукольцами.
4. Разложите листья салата, овощи и лосось порционно на тарелки. Полейте медово-горчичной заправкой.