Куриная запеканка ПП

Куриная запеканка ПП

🍴 на 6 порций

⏱ Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:

• ✅ Лук - 1 шт
• ✅ Перец болгарский - 1 шт
• ✅ Помидор - 1 шт
• ✅ Чеснок - 2 зубчика
• ✅ Куриная грудка - 1 шт
• ✅ Шампиньоны - 100 г
• ✅ Соль - по вкусу
• ✅ Специи - по вкусу
• ✅ Крахмал - 1,5 ст.л

Запеканка получается нежная, сочная и очень вкусная. Овощи можно добавлять любые сезонные, просто меняйте ингредиенты по своему вкусу. По желанию запеканку можно смазать майонезом или натуральным йогуртом и посыпать тертым сыром.

Приготовление:

Куриное мясо отделите от костей. Измельчите филе при помощи блендера или мясорубки. Добавьте к фаршу пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и специи. Болгарский перец и грибы нарежьте кубиками и добавьте к фаршу.

Добавьте кукурузный или картофельный крахмал. Все хорошо перемешайте и переложите массу ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху распределите нарезанный полукольцами лук и нарезанные дольками помидоры. Посолите, поперчите и запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. По желанию запеканку можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!