ПП котлеты без картофеля, хлеба или манки – рецепт с овсяными хлопьями без жарки

ПП котлеты без картофеля, хлеба или манки – рецепт с овсяными хлопьями без жарки Анастасия Романова

Обычно в котлеты кроме мяса добавляют хлеб, картофель, манку, муку или панировку. Однако сделать блюдо более полезным и диетическим можно, если заменить эти ингредиенты простыми овсяными хлопьями. Они не только являются вспомогательным продуктом, но и придают своеобразный вкус. А чтобы сделать ПП котлеты менее жирными, лучше не жарить их на сковороде, а запечь в духовке. Возиться с ними несколько часов не нужно.

Необходимые ингредиенты:

• куриный фарш (или любой другой) – 500 г;
• овсяные хлопья – 40 г;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• яйца – 1 шт.;
• базилик или другие специи по вкусу – 1 ч. л.;
• растительное масло (для смазывания формы) – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу.

Как сделать ПП котлеты с овсяными хлопьями

1. Залейте овсяные хлопья молоком и оставьте на 30 минут, чтобы они набухли и стали мягче.
2. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте или натрите на терке.
3. Выложите фарш в миску, добавьте набухшие овсяные хлопья в молоке, измельченный лук, вбейте яйцо, всыпьте соль, базилик и другие специи по желанию.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты, после чего готовый фарш для ПП котлет сложите в пакет и отбейте несколько раз о стол, чтобы масса стала плотнее.
5. Смажьте противень или выложенную на него фольгу растительным маслом.
6. Влажными руками формируйте котлеты и выкладывайте на противень, использовав весь фарш.
7. Отправьте котлеты с овсяными хлопьями в заранее разогретую до +190℃ духовку на 25-30 минут. Подайте ПП котлеты с любым гарниром или салатом из овощей.

В домашних условиях котлеты нередко получаются сухими и пресными. Чтобы блюдо было нежным и сочным, можно добавить в фарш один простой продукт.