Ингредиенты на 4 порции.
- 4 кусочка Лосося, готовый к приготовлению, около 150 г
- 1 цуккини
- Оливковое масло, для жарки
- 1 маленький кабачок (или 1⁄2 большого)
- 1 зубчик Чеснока
- 3 стебля Мяты
- 250 г йогурта
- 1 огурец свежий
- Соль и перец
- Сахар
Пищевая ценность на порцию.
- ккал - 180
- белок - 11,28 г
- жиры - 12,52 г
- углеводы - 5,38 г
Подготовка.
Время подготовки около 30 минут.
Время приготовления/выпекания около 5 минут.
Общее время около 35 минут.
Вымойте огурец и натрите его на крупной терке. Очистите чеснок, а затем выдавите его. Мяту вымойте и нарежьте очень мелко (несколько листьев отложите для украшения). Смешайте все вместе с йогуртом в миске. Приправьте солью, перцем и небольшой щепоткой сахара.
Разделите лосося на три равные части. Разрежьте кабачки вдоль на двенадцать тонких ломтиков. Заверните в него лосося. На сковороде, смазанной небольшим количеством масла с обеих сторон, дайте ему потемнеть добрых две минуты и готовьте до средней готовности. Сначала обжарьте сторону со «швом» кабачка, чтобы можно было заодно закрыть пакет с лососем. Перед подачей дайте постоять две минуты и приправьте солью и перцем.
Подача:
разложите кусочки лосося на плоской тарелке, поместите мятные цацики в небольшую миску или стакан, украсьте мятой и подавайте с лососем. Приятного аппетита!