Заливной пирог с печенью — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Печень (говяжья, свиная или куриная) — 500 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 200 г.
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 200 мл.
- Растительное масло — для жарки.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Печень промойте, удалите плёнки и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем добавьте печень и жарьте до готовности, периодически помешивая. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко и муку. Тщательно перемешайте до однородности.
В форму для выпечки выложите половину теста, затем равномерно распределите начинку из печени. Сверху вылейте оставшееся тесто.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — если она выходит сухой, пирог готов.
Готовый заливной пирог с печенью можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
