Дубай — это не только небоскрёбы и шоппинг, но и аутентичная кухня. Вот несколько блюд, которые стоит обязательно попробовать, чтобы лучше узнать местную культуру.
Меня зовут Леся, я живу в Дубае. Подписывайтесь на мой блог и ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ. В блоге я рассказываю про жизнь в Дубае и помогаю вам спланировать отпуск в ОАЭ.
Махбус (Majboos)
Махбус — местный вариант плова. Рис, специи, мясо (баранина или курица) — всё вместе создаёт тот самый вкус восточного праздника. Это блюдо часто на праздничных столах, и вы поймёте почему как только попробуете.
Аль Манди (Al Mandi)
Йеменское по происхождению, это блюдо ассимилировалось в культуре ОАЭ. Мясо, запечённое в подземной печи, с шафрановым рисом. Нежное и ароматное.
Лукумат (Luqaimat)
Маленькие сладкие шарики теста, жареные и покрытые финиковым сиропом. Напоминают пышки или пончики. Хрустящие снаружи, мягкие внутри — просто восторг.
Хумус и Муттабаль
Хумус — нежная паста из нута, а муттабаль — дип из баклажанов с чесноком и йогуртом. Подойдут как закуска к лепёшкам или гарнир.
Фалафель (Falafel)
Хрустящие нутовые шарики, которые подаются в лаваше с овощами и соусами. Прекрасный вариант для вегетарианцев.
Гуци (Ghuzi)
Праздничное блюдо из запечённого ягнёнка с рисом и орехами. Его подают на свадьбах и торжествах, символ гостеприимства.
Кунафа (Kunafa)
Кунафа — это десерт с тонкой вермишелью и мягким сыром, пропитанным сиропом. Украшается фисташками и подаётся тёплым. Именно этот десерт стал вдохновением для знаменитого «Дубайского шоколада».
Финики (Dates)
Символ гостеприимства в ОАЭ. Подаются с арабским кофе и используются в десертах. Самые вкусные варианты с начинками из орехов и варианты в шоколаде.
Где попробовать традиционные блюда в Дубае?
Таких ресторанов множество. От себя я порекомендую эти места: Al Fanar Restaurant & Cafe, Arabian Tea House. Два этих ресторана предлагают настоящую эмиратскую кухню и очень аутентичны.