Как приготовить вяленые помидоры

Каждый сезон я готовлю вяленые томаты. Они получаются вкуснее, чем в магазине, обязательно попробуйте.

Вяленые помидоры

Помидоры лучше брать небольшого размера и перед сушкой вынуть мякоть с семенами, чтоб ускорить процесс готовки.

Я рекомендую вынимать влажные семена из томатов, чтобы ускорить процесс сушки, но это не обязательно

Раскладываем на пергамент, не забываем посолить и добавить любимые специи. Я ещё по капле оливкового масла в каждую дольку добавляю. 

Дольки кладём плотно друг к другу

Солим, добавляем любимые специи и по капле оливкового масла в каждую половинку

Отправляем в разогретую до 90 градусов духовку на 5-6 часов. Сушим с приоткрытой дверцей.с

Сушим в духовке с приоткрытой дверцей

Когда томаты будут готовы, складываем в чистую стеклянную банку, перекладывая дольками чеснока. 

Так выглядят готовые томаты

В стерильную стеклянную банку кладём несколько долек чеснока и наливаем немного подогретого оливкового масла

Далее чередуем слой томатов со слоем чеснока

Заливаем теплым маслом. Можно оливковым, а можно смесью оливкового и подсолнечного!

Заливаем тёплым маслом. Можно использовать оливковое, можно смешать с подсолнечным в пропорции 50/50

Помидорки получаются вкуснейшими!

Вяленые томаты

Спасибо за лайк❤️под этой статьёй. Обязательно подпишись на мой канал: PROжить ЗДОРОВО | Дзен

dzen.ru 

Здесь ежедневно выходят репортажи, видео и статьи о долгой, продуктивной и здоровой жизни! Опыт предков и новейшие открытия учёных. Рецепты и методики, проверенные веками и модные лайфхаки.