Всем привет! Прямо на новой набережной в Абрау-Дюрсо стоит несколько мобильных точек питания. Мы посетили одну из них, запахи от которой выглядели невероятно аппетитными. Там было мясо на гриле!!!
Мобильный BBQ-бар, гриль-бар стоит в Абрау-Дюрсо прямо на берегу озера. Мы подошли к витрине, где выставлены образцы предлагаемого ассортимента из меню. Кстати, ребята были в запаре, оно и понятно, винная неделя - главные выходные. Поэтому не было мяса на кости и чего-то еще. Но на нас произвело впечатление рваное мясо - так и значилось в меню!!!
Порции большие и аппетитные! Мы все взяли себе равное мясо и еще порцию овощей на гриле, любим мы такие вкусности. Смолистый аромат поджариваемых над углями деликатесов производил не меньший эффект на желание встать в очередь, чем дымок, поднимающийся над точкой питания, напоминающий о том, что здесь - гриль!!!
Вот именно этих ребрышек с фотографии повыше и не было на выдаче, может это и хорошо - есть за чем вернуться в Абрау-Дюрсо, кроме великолепных видов озера и прогулок по воде. Работали ребята быстро и оперативно. Мы сделали заказ, записанный аккуратно в тетрадку (видать, прием заказа и выдача заказа - спорная история))) Но это из опыта, если нет автоматизации процессов и вся выдача с кухни ведется в тетрадке, значит есть недопонимание на орбите "Зал - Кухня". Тем не менее, на оперативность работы поваров это никак не сказывалось. Наши заказы были готовы буквально за 7-8 минут.
Вкуснейшая свинина!!! Разорванная на волокна и пропеченная на углях. Это было очень вкусно. Лепешка особого впечатления не произвела, да и используется она скорее как посуда - тарелка для мяса, но тесто плотное, пропитаться мясом и соусом оно не успело.
Овощи были точно как на картинке, словно цветная ксерокопия. Овощи были чуть недопеченными. Хрустели на зубах, так их и готовят, но дома мы доводим их до мягкого состояния, чтобы потом сделать аджапсандал. Так что, речь идет скорее о нашем вкусе и семейных предпочтениях, а не о качестве блюда - тут ему также ставим пятерку с плюсом.
Еда на нашем столике исчезала буквально на глазах. Стоит заметить, что повара очень органично использовали томатный соус барбекю. Он не затенял вкус блюда, а делал его ярче и насыщеннее.
Количество людей и постоянно занятые столики говорят о многом. Ребята даже дежурили, чтобы занять столик как только очередные гурманы насладятся вкусным грилем.
Девушка на выходе весьма скоро делала записи и быстро выдавала блюда, не отвлекаясь на тех, кому "просто спросить"! Выглядело это очень круто!
Меню гриль-кухни на фотографии. Для первой озерной линии и финальных дней Черноморской винной недели - очень хороший ценник!!!
Мы в очереди успели снять и повара - вон он бежит сзади. Спасибо ему большое! Вкусно!!!
На следующий год точно надо планировать два гриля и побольше столиков. Тех, что стояли на набережной явно не хватало.
И поставить их надо поближе к ограждению, чтобы любоваться вот этими видами! Мы вернемся обязательно!
Вы были в Абрау-Дюрсо, пробовали гриль на набережной?