Новая научная работа, проведенная международной группой ученых из США и Канады, выявила впечатляющие полезные свойства обычной фасоли, гороха, нута и чечевицы. Оказывается, эти скромные бобовые играют важнейшую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и помогают поддерживать вес в норме.
Что делает бобовые такими полезными
Секрет пользы бобовых кроется в их богатом составе. Они оказались настоящим кладезем растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов. Особенно ценным является калий — элемент, необходимый для поддержания нормального артериального давления и здоровья сердца. Калий укрепляет и тонизирует сосуды, что способствует улучшению кровообращения и снижает нагрузку на сердце.
Защита от сердечно-сосудистых заболеваний
Исследование показало, что регулярное употребление бобовых снижает риск развития целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний:
- Ишемическая болезнь сердца. Бобовые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови и предотвращают образование бляшек на стенках сосудов, что является основной причиной инфаркта миокарда.
- Инсульт. За счет снижения артериального давления и улучшения кровообращения, бобовые помогают предотвратить развитие инсульта.
- Диабет. Клетчатка, содержащаяся в бобовых, способствует нормализации уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или имеющих предрасположенность к этому заболеванию.
Дополнительные преимущества бобовых
Кроме того, высокое содержание клетчатки и белка в бобовых создает продолжительное чувство сытости, что помогает контролировать аппетит и снизить калорийность рациона. Пищевые волокна, содержащиеся в бобовых, являются пищей для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. Это способствует нормализации пищеварения и укреплению иммунитета. Ряд исследований также связывает регулярное употребление бобовых со снижением риска развития некоторых видов рака, но, как говорится, это не точно.
The post Названы два самых полезных свойства бобовых appeared first on Русская семерка.