Простой и быстрый рецепт засолки рыбы.
Скумбрию потрошим, отрезаем голову, промываем.
Нарезаем кусочками.
Для маринада нам понадобится : вода - 500 мл, соль-2ст.л.,сахар- 1 ч.л, лавровый лист и перец горошком -по вкусу, воду со специями кипятим пару минут,остужаем.
Остывшим маринадом заливаем скумбрию и убираем в холодильник на сутки, рыба получается очень нежная и вкусная, обязательно попробуйте приготовить!