Брокколи очень полезна для здоровья по целому ряду причин, включая ее способность улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и максимально усваивать витамины и минералы. Брокколи также может помочь предотвратить аллергические реакции, укрепить иммунную систему, защитить кожу, предотвратить врожденные дефекты, снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и улучшить зрение и здоровье глаз.
В 100-граммовой порции сырой брокколи содержится примерно 32 калории, это делает ее отличным выбором для добавления в блюда при похудении. Брокколи способствует насыщению благодаря содержанию клетчатки, что позволяет дольше сохранять чувство сытости.
Клетчатка, витамин С, витамин D, витамин К, фолиевая кислота и витамин А, содержащиеся в брокколи, могут способствовать ускорению обмена веществ в организме. Клетчатка, в частности, обладает термическим эффектом и может ускорить обмен веществ после еды. Он также может способствовать насыщению за счет большого количества пищевых волокон.
Вы знали?
Брокколи может помочь контролировать диабет
Исследование, опубликованное в 2012 году показало, что ростки брокколи могут повышать резистентность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Более того, можно предположить, что сульфорафан и кемпферол, содержащиеся в этом крестоцветном продукте, могут снижать уровень сахара в крови у людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа, тем самым помогая контролировать его. Брокколи в дополнение к полезной для сердца диете с ограниченным содержанием углеводов всегда рекомендуется для достижения наилучших результатов, когда речь заходит о контроле уровня глюкозы в крови.