СотрудникРоспотребнадзора по Волгоградской области поделилась секретами здорового питания.
Как отметила Полина Васильева, диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, клетчатка – важнейшая часть здорового питания.
Эксперт выделяет пять причин, почему без пищевых волокон нам не обойтись.
1. Клетчатка нормализует уровень холестерина в крови. Ее недостаток в рационе является одним из факторов развития атеросклероза и других опасных сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Пищевые волокна стимулирует рост и метаболическую активность полезной микрофлоры в кишечнике. Отсюда превосходный иммунитет, правильный уровень питательных веществ и витаминов в организме.
3. Незаменима клетчатка и для тех, кто привык следить за своим весом. Перекус продуктами с высоким содержанием пищевых волокон гарантирует быструю сытость без высоких калорий.
4. Клетчатка наладит работу желудочно-кишечного тракта - от проблем со стулом до профилактики полипов.
5. Продукты богатые пищевыми волокнами заметно разнообразят рацион. Как правило, в них много витаминов, макро- и микроэлементов, нет вредного животного жира.
Наибольшее содержание клетчатки содержится в отрубях, продуктах из цельнозерновой муки, бобовых, орехах и семенах, сухофруктах, некоторых ягодах, овощах, фруктах.