Осень на дворе, а это значит, что тыква уже в каждом магазине и на каждом рынке. Эта яркая красавица радует глаз и сердце. Ещё и невероятно полезна!
Для справки: тыква содержит больше бета-каротина, чем морковь и больше железа, чем яблоки.
Но вот вопрос: что можно приготовить из тыквы, чтобы было вкусно, просто и полезно? Да ещё чтобы дети не кривились и муж за добавкой тянулся? Ловите 10 отличных рецептов, которые точно порадуют всех.
1. Тыквенный суп-пюре с имбирём
Один из самых простых и вкусных рецептов из тыквы — это суп-пюре. Вариантов масса, но с добавлением имбиря он получается особенно ароматным. Вам понадобится:
- 500 г тыквы
- 1 морковка
- 1 луковица
- Немного имбиря (свежего или молотого)
- 200 мл сливок или кокосового молока
Тушим тыкву с овощами, добавляем имбирь, заливаем водой и варим до мягкости. Пробиваем всё блендером, добавляем сливки — и вуаля! Тыквенный суп готов. Лёгкий, согревающий и очень полезный.
2. Тыквенные оладьи
Вот уж где точно никто не догадается, что в основе — тыква! Это простое блюдо идеально для завтрака. Натрите тыкву на тёрке, добавьте яйца, немного муки и щепотку корицы. Жарьте на сковороде — и подавайте с мёдом или сметаной. Такие оладьи из тыквы — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.
3. Печёная тыква с медом и орехами
Если думаете, что из тыквы можно приготовить только супы и каши — ошибаетесь! Попробуйте запечь её с медом и орехами. Это блюдо не только вкусное, но и невероятно красивое! Просто нарежьте тыкву ломтиками, полейте мёдом, посыпьте орехами и запеките. Это идеальный десерт для тех, кто любит здоровое питание.
4. Рагу с тыквой и курицей
Для любителей мясных блюд тоже найдётся пара вкусных рецептов с тыквой. Например, рагу с курицей. Всё просто: обжариваем куриные кусочки, добавляем тыкву, картофель, морковь и любимые специи. Тушим всё это под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Легко, сытно и невероятно ароматно!
5. Тыквенные макароны
Что приготовить из тыквы, если хочется чего-то необычного? Ма-ка-ро-ны! Сделайте соус на основе тыквенного пюре, добавьте туда сливки и тёртый сыр. Полейте этим соусом отваренные макароны — и ваш обед готов. Такой тыквенный соус идеально подходит и для спагетти, и для пасты.
6. Запеканка с тыквой и творогом
Отличный вариант для завтрака или полдника. Тёртую тыкву смешаем с творогом, яйцами и немного манки. Выложить в форму и отправить в духовку. Это простое и вкусное блюдо понравится и взрослым, и детям, ведь тыква в запеканке становится нежной и сладкой.
7. Тыквенный смузи
А если что-то лёгкое и полезное? Тогда можно сделать смузи! Смешайте тыкву с бананом, яблоком и йогуртом в блендере. Добавьте щепотку корицы для аромата. Такой тыквенный смузи — идеальный перекус для тех, кто придерживается правильного питания.
8. Тыквенные маффины
Если любите выпечку, попробуйте испечь маффины с тыквой. Они получаются нежными, с насыщенным ароматом. Вам понадобится тёртая тыква, мука, яйца, немного масла и сахар. Всё перемешиваем, раскладываем по формочкам и выпекаем. Маффины из тыквы — отличный вариант для чаепития с семьёй.
9. Тыквенная шарлотка с яблоками
Что можно приготовить из тыквы, если хочется чего-то необычного? Попробуйте приготовить тыквенную шарлотку с яблоками. Это не сложно. Добавьте в тесто для классической шарлотки тыквенное пюре. дальше всё как обычно: заливаем яблоки тестом и в духовку на 45-50 минут. Такое блюдо удивит всех.
10. Тыквенное пюре на гарнир
Ну и наконец, куда же без классики? Просто сделайте тыквенное пюре. Оно прекрасно сочетается с мясом, рыбой и даже овощными котлетами. Отварите тыкву, разомните её вилкой, посолите, добавьте немного сливочного масла — и ваш гарнир готов. Есть вариации с картофельным пюре.
Вот такие простые и вкусные рецепты из тыквы можно приготовить буквально за считанные минуты. Тыква — продукт универсальный. Она и сладкая, и солёная, и в супах хороша, и в десертах. Так что не бойтесь экспериментировать!
В следующей публикации отдельно расскажу как приготовить сок из тыквы.
Подпишись, чтобы не пропустить!