Приготовленное блюдо может выступать в качестве самостоятельной закуски, выполнять роль гарнира к мясу или курице, а также быть одним из ингредиентов в салате или бутерброде.
Запеченные луковые колечки приехали к нам из Испании. Поэтому не удивляйтесь набору специй и пряных трав.
Состав
- 1 крупная луковица (нам нужно 6 колечек толщиной 6-7 мм)
- 1 стакан сухого белого вина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- 2 веточки свежего розмарина
- щепотка соли
- щепотка свежемолотого черного перца
- горсть свежей рубленой петрушки
Приготовление
1. Нарежьте лук кольцами толщиной 6-7 мм. Выложите кусочки в один слой в форму для запекания.
2. Добавьте в 1 стакан вина 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, соль и перец. Перемешайте.
3. Аккуратно влейте винную смесь на лук. Убедитесь, что ломтики чеснока плавают в винном соусе, а не лежат на колечках. Посолите, поперчите лук. Добавьте розмарин, он тоже должен плавать в вине.
4. Поставьте форму в предварительно разогретую до 210 градусов духовку. Готовьте 45 минут.
При подаче полейте луковые колечки сверху оставшимся соусом с чесноком, посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой.