Молоко из Ордынского района начнут разливать в упаковку семейного формата объемом полтора литра. Производители тестируют новую линию. Меняется не только объем, но и срок годности – до пяти суток, что позволит отправлять молоко в другие регионы.
«Многие задают вопрос, что вы добавляете, чтобы увеличить срок годности. Я вам гарантирую: мы ничего не добавляем, а лишь увеличили время пастеризации», ─ заверил председатель племзавода «Ирмень» Олег Бугаков.
То, что работать будет линия иностранного оборудования, сибиряков не беспокоит. Уверены, что санкции их не коснутся. Меры для защиты своих интересов приняли.
А вот в цехах для производства творога установили новое российское оборудование. Продукт пользуется необычайным спросом, чаще всего покупают пятипроцентный. Почти вся работа в цехе автоматизирована, лишь несколько человек следят за качеством продукта и работой оборудования.
Мастер Юлия Симирикова ─ родом из Здвинского района, окончила аграрный университет. Рассказывает, что о работе в Верх-Ирмени начала думать, когда ещё училась в колледже.
«Мне здесь нравится, к тому же мне выделили отдельное жилье ─ однокомнатную квартиру», ─ поделилась Юлия.
Каждые сутки выпускают 115 тонн продукции – молока, творога, сметаны, йогурта, кефира. По продуктивности племзавод занимает второе место в рейтинге ведущих молочных хозяйств России. Впереди – лишь Краснодар.
Новые технологии внедряют не только в цехах, но и на фермах. Вместо доярок трудятся роботы, 120 буренок обслуживают две машины. Дойка занимает 5-7 минут. У каждой коровы – чип на ухе, где фиксируется, сколько она дала молока. Эта и другая информация дублируется в компьютере и телефоне зоотехника.
Будущее молочного животноводства – за роботами, уверен Олег Бугаков: «Душа теперь не главное. Главное – контроль специалистов, видеокамеры, которые наблюдают днем и ночью».
В настоящее время в хозяйстве 3970 дойных коров. К 1 января намерены выйти на четыре тысячи голов. Сбудется мечта создателя «Ирмени» Юрия Фёдоровича Бугакова.