Подпишитесь на мой канал в телеграме: обзоры новых и просто интересных мест в Москве и других городах.
На днях заглянул в «Скворец!» на Малой Бронной — место, что выделяется своей кухней и ценами среди прочих заведений на улице.
Формат, в котором «Скворец!» поёт свои песни, приправлен англицизмами вроде soulfood и street dining. Если говорить прямо, это просто городское кафе с хорошими порциями и нескучной кухней.
Уже у входа гостей встречает ошарашенная птица на логотипе и табличка с историей кафе — от самой идеи до имён творцов, трудившихся над меню. Автор основного меню «Скворца» — Катя Иващенко, участница первого сезона телешоу «МастерШеф» на СТС и автор книги «Что на завтрак?». Владельцы «Скворца» — не новички и ранее успешно работали с «Даблби» в качестве франчайзи.
Дизайн интерьера — будто дитё Mates и Eggselent: что-то между нежным поросячим розовым и глубоким синим Ива Кляйна. Внутри небольшой зал с плотной посадкой. Мебель, низковата и не самая удобная. Ощущаешь, будто тебя пятилетнего посадили манную кашу есть.
Меню лаконичное, авторское, «девочковое», без привязки к конкретной национальной кухне. Индия, Италия и немного Паназии — это как если бы желудок получил паспорт гражданина мира без бюрократии и очередей!
Попробовал гастрономическую находку, которую раньше в москве не видовал — рёшти с креветками. По сути это слегка хрустящий швейцарский картофельный драник, приготовленный до золотистой корочки. Сверху креветки, крем и яйцо пашот. Жёлток течёт по блюду, объединяя всё в гармонию.
Другое блюдо — драник в новой роли — с пастрами и трюфельным соусом. Снаружи хрустящий, как свежие мемы про Павла Дурова. Внутри мягкий, как моё сердце после вкусной еды. Картофель и пастрами сошлись так удачно, что даже влюблённые на мосту вздохнули с завистью.
«Скворец!» поёт о вкусной еде, больших и честных порциях за разумные деньги. Именно поэтому вечером здесь так людно, что без брони вам, возможно, придётся петь дуэтом со скворцом в надежде получить столик!
Возможно, кого-то смутит интерьер, не располагающий к долгим посиделкам. Но, с другой стороны, меню заведения и не рассчитано на такие сценарии.
Рекомендую!
