Жирность и насыщенность некоторых супов могут ухудшить работу ЖКТ. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в интервью РИА Новости.
Так, речь, в частности, идет о харчо и борще.
«Людям с панкреатитом, гастритом, холециститом и энтероколитом не рекомендуется. Употребление жирной пищи может вызвать у людей с болезнями пищевой системы боль и жжение в подложечной области, что является следствием обострения их состояния», — сказал он.
Для здоровых людей борщ принесет лишь пользу, так как блюдо способствует выведению токсинов, тяжелых металлов, нитратов и нитритов, а также пестицидов. В результате приема в пищу данной разновидности супа, организм получает содержащиеся в овощах полезные вещества, минералы, микроэлементы и витамины, которые находятся в оптимальном соотношении. Благодаря этому борщ является сбалансированным блюдом.
Классический борщ должен иметь насыщенный рубиновый цвет, наваристый мясной бульон и приятную кислинку от свеклы. Чтобы сделать его еще более насыщенным, можно добавить немного винного уксуса или лимонного сока. Яркость борща также подчеркнут белые глубокие тарелки без рисунка.
Ранее московский ресторан «Белуга» пригласил россиян на завтрак за 72 тысячи рублей. Прочитать об этом подробнее можно в материале «Первого женского».