Ленивые вареники из картошки с выжарками — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100–150 г.
- Соль — по вкусу.
- Сметана — для подачи.
Для шкварок/выжарок вам понадобятся:
- Сало или бекон — 100 г.
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Очистите и отварите картофель до готовности. Затем слейте воду и разомните картофель в пюре. В остывшее пюре добавьте яйца, муку и соль. Перемешайте до получения однородного теста.
Насыпьте на стол немного муки. Отделите от теста небольшие кусочки и сформируйте из них колбаски. Нарежьте их на небольшие кусочки.
Нарежьте сало или бекон на мелкие кубики. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте сало с луком до золотистой корочки.
Отварите вареники в подсоленной воде до готовности. Затем добавьте к ним выжарки и перемешайте. Подавайте со сметаной.
Ленивые вареники из картошки с выжарками готовы! Это блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.
Приятного аппетита!