Обзор этот абсолютно честен - это не реклама, не белый и не черный пиар. Правда, он, конечно, субъективен - оценка на мой вкус. Соглашайтесь и спорьте. Дополняйте.
1.
Воронеж
Трюфельный бургер - 590 рублей
“Самый грандиозный мясной ресторан столицы” удивляет посредственным обслуживанием, грязными приборами, кусками пробки в бокале вина и невкусной едой. Обширное меню бургеров с подробными описаниями и самыми разными ингредиентами, вроде утиной ножки или оленины, сначала радует, потом чуть меньше, когда узнаёшь, что в наличии не всё, а когда пробуешь, не радует совсем. Булочка бриошь, мягкая и сбодная, на мой вкус, не лучший вариант для бургера, хотя, наверняка, есть любители. Мраморная говяжья котлета совсем пресная, и даже трюфельное масло не помогает.
От меня три и проходить мимо.
2.
Delicatessen
Бургер 7.0 - горячее обеда 700/800 рублей
По соотношению цена-качество местный бургер просто лучший. Он включён в обеденное меню, то есть, вместе с, например, вкуснейшим салатом с курицей и хрустящей лапшой и лимонадом стоит 700 рублей, а если захотите добавить суп дня, то 800 рублей. Дели в целом про деликатное и деликатесное отношение к еде, и обед - не исключение. Бургер отличный. Салатные листья, помидорка, тягучий сыр, сочное мясо, вкусная булка с разноцветным кунжутом. Это, судя по названию, его седьмая версия в ресторане. При разработке новых версий бургер исчезает из меню, так что спешите успеть.
От меня пятёрка и любовь.
3.
BBQ Smoke
Бургер с брискетом - 950 рублей
Ресторан возник из брискета, вырос на нём и довёл его до совершенства. В бургере его сопровождает идеальная булка - упругая, пористая, воздушная. Она держит форму и бургер удобно есть. Хрустящая фиолетовая капуста и кружочки солёных огурцов дополняют блюдо. Это очень вкусно. Отличные ингредиенты и отличное их сочетание. Бургер сочный, чего, конечно, проще достичь с брискетом, чем с котлетой, но достоинств его это не умаляет. Он представлен в обеденном меню, но, как рассказали официанты, при желании его можно заказать в любой момент. Очень желаю вам этого момента.
От меня пятёрка и восторг.
4.
Burger Heroes
Чёрная мамба - 650 рублей
Долгие годы для меня этот ресторан был эталоном бургерного дела. Большой выбор красиво и интересно собранных бургеров с качественными ингредиентами. Отличные сочнейшие котлеты, упругие пористые булки - идеально. Но однажды я зашла в бар на Садовом у Цветного бульвара и выяснила, что франшиза не гарантирует ничего - не только бургер, но даже батат фри были совсем плохи. Не чёрная мамба, а бледный уж. Последняя дегустация на Грузинском валу тоже прошла печально. Какая-то халтура - видимо, экономят на качестве ингредиентов. И слеплено всё коряво.
От меня три и теперь только бар на Пушкинской.
5.
Фантом
Бургер PHANTOM - 990 рублей
Это самый фантазийный бургер подборки. Любой любитель бургеров, однажды узнав о его существовании, захочет такой попробовать, потому что это трансформер. В нём роль булки выполняет мясо, а роль мяса, наоборот булка: две котлеты обрамляют конструкцию, а булка - посередине. Я очень ждала знакомства, и была разочарована. Хотя в целом это было вкусно, мясо было совсем зажаренным и суховатым (при заказе medium rare). От ресторана, гордящегося “первобытными методами приготовления мяса практически во всех существующих вариантах”, ожидаешь большего.
От меня четвёрка и надежда на единичный поварской промах.
*****
Заходите на канал. Будем дегустировать вместе
#бургер #рестораны #москва #еда
