— Цилечка, сколько можно крутиться у зеркала?! В твоём возрасте пора бы уже уметь надевать лицо наизусть.
/анекдот для хорошего настроения/
Как же меня выручает такая простая, сытная, но очень вкусная выпечка. Без дрожжей, на скорую руку, вместо хлеба - получается очень вкусно и сытно! И поскольку у меня в семье нет никого, кто сидит на диете - эти лепёшки съедаются вмиг!
Хачапури - самый лёгкий рецепт ☺️
🔸Итак начнём.
В кефир добавляем 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешиваем.
В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими).
Тесто накрыть салфеткой или убрать в пакет и дать ему постоять.
Сыр трём на крупной тёрке, добавляем 1 яйцо, творог, зелень и перемешиваем.
Из теста формируем колбаску и нарезаем её на 9 частей.
Из каждой части формируем лепёшку , в центр которой кладём начинку.
Концы лепёшки нужно подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем с обеих сторон , но не сильно.
Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла (Можно смазать сковороду маслом) до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
Готовые хачапури нужно сразу же обильно смазать сливочным маслом.
🔸РЕЦЕПТ:
Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 шт (1 в тесто, 1 в начинку)
Сахар - 1 ч ложка
Соль - 1 ч ложка
Сода - 0,5 ч ложки
Масло растительное - 1 ст ложка
Сыр твёрдый - 200 г
Творог (сухой) - 200 г
Масло сливочное - 50 г
🔺Надеюсь, что вам понравился этот рецепт лепешек сырам и творогом. Думаю их можно назвать «хачапури на скорую руку».
А мне остается пожелать вам хорошего настроения и приятного аппетита❗️
