За три квартала лаборатория провела более 15 тысяч исследований качества пищевых продуктов

Саратовская испытательная лаборатория Федерального государственного бюджетного учреждения "ВНИИЗЖ" за последние три месяца провела более 15 тысяч исследований, направленных на обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов. Специалисты лаборатории проанализировали около 4 тысяч образцов различных видов пищевых продуктов, включая мясо, молоко, рыбу, овощи и другие.

Результаты исследования показали, что в ряде случаев были обнаружены несоответствия установленным стандартам. Например, в мясных и молочных продуктах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (BGCP), а также превышение допустимой нормы по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (CMAFAnM). Также были зафиксированы случаи превышения общего микробного числа (PMF) в воде и общего бактериального загрязнения (TOC) в кормах.

Несмотря на эти результаты, эксперты отмечают положительную тенденцию - количество проведенных исследований увеличилось на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Лаборатория продолжает развиваться и повышать качество своих услуг, чтобы обеспечивать потребителей безопасностью и качеством пищевых продуктов на высоком уровне.

]]>