НОВОРОССИЙСК, 7 октября, ФедералПресс. Новороссийские предприятия улучшают производство игристых вин. Компании внедряют бережливые технологии.
«Оптимизация работы виноделен региона за счет бережливых инструментов позволит улучшить внутренние процессы, снизить издержки производства, повысить качество выпускаемых вин. Обеспечит устойчивость и конкурентоспособность отрасли, а также поспособствует росту экономики Кубани», - сообщают аналитики.
После проведения подготовительной работы, команда предприятия совместно с экспертами Регионального центра компетенций выбрала пилотный поток для внедрения улучшений. Им стал процесс производства игристых вин акратофорным способом.
Этот современный подход подразумевает вторичное брожение не в бутылке, как при классическом методе, а в специальных емкостях высокого давления. Группа проекта уже прошла обучение основам бережливого производства. Теперь с их помощью сотрудники винодельни и эксперты выявят потери на пилотном участке и определят мероприятия для их устранения.
Поддержку предприятиям по оптимизации рабочих процессов осуществляют в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Бережливый регион».
Накануне «ФедералПресс» писал, что известно о пожаре на нефтебазе в Феодосии.
Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия