Кускус — это крупа, которая обладает рядом полезных свойств. Она содержит витамины, минералы и другие питательные вещества.
Морепродукты играют важную роль в кулинарии благодаря своему богатому вкусу, разнообразию и питательным свойствам. Они могут быть приготовлены различными способами, включая жарку, варку, запекание, тушение и приготовление на гриле.
Ингредиенты:
- 200 г кускуса;
- 250 г коктейля из морепродуктов (замороженного или свежего);
- 150 г зелёного горошка (свежего или замороженного);
- 2 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец;
- 3–4 помидора черри;
- 3–4 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, куркума, базилик, орегано).
Приготовление:
Кускус залить кипятком в пропорции 1:2 и оставить на 5–7 минут, чтобы он набух.
Лук, морковь, сладкий перец и чеснок нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, сладкий перец, чеснок и жарить ещё 3–4 минуты.
Добавить коктейль из морепродуктов, горошек, помидоры черри и тушить всё вместе ещё 5 минут. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить набухший кускус, перемешать и тушить ещё 2–3 минуты.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью (петрушкой, укропом, кинзой) и подавать с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!