Кажется, все классические десерты уже были дома приготовлены, поэтому команда проекта «Торт в лицо» рекомендует осенний десерт — пирог с яблоками, тыквой и творогом. Вы можете позвать домой друзей, включить душевный фильм, готовить и наслаждаться вкусом осени.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 180 г
Масло сливочное размягченное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Сметана 20% - 1 ст. ложка
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л
Для творожного слоя:
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л
Сахар - 30 г
Крахмал картофельный - 1 ст. л
Для тыквенного слоя: .
Тыква - 280 г
Яблоко - 120 г (1 шт.)
Сахар - 30 г
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Корица молотая - 1/3 ч. л
Рецепт:
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Оно должно быть размягченным.
Тыкву очистите от твердой кожуры, нарежьте небольшими кусочками, поместите в кастрюлю и поставьте на огонь. Затем добавьте 100 мл воды, доведите до кипения и отварите тыкву до мягкости. Примерно 10-15 минут. Затем слейте воду и остудите тыкву.
Для теста соедините яйцо с сахаром, размешайте венчиком до растворения сахара. Потом добавьте в миску сметану, разрыхлитель и размягченное сливочное масло. Размешайте. Начните засыпать муку, Замесите тесто. Соберите тесто в шар. Поставьте тесто на 30 минут в холодильник.
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками. Соедините с тыквой. картофельным крахмалом, сахаром и корицей. Блендером измельчите все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Для творожной начинки соедините творог, сметану, сахар, крахмал и яйцо. Перебейте все блендером. Она не должна содержать комочков.
Духовку разогрейте до 190 градусов. Достаньте тесто из холодильника и выложите в разъемную форму. Бортики высотой примерно 3-4 см. Кстати, форму маслом не смазываем.
Поставьте форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Затем уменьшите температуру до 170 градусов и выпекайте пирог еще 40 минут.
Остудите пирог и украсьте свежей мятой.
Наши соцсети:
Ютуб – www.youtube.com/@tortvlico
Инстаграм* – instagram.com/tort_v_lico?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
*Запрещенная на территории Российской Федерации организация.
