Кускус — это крупа, которая изготавливается из твёрдой пшеницы, проса, ячменя или риса. Она представляет собой мелкие крупинки, похожие на жемчужины. Кускус богат белком, витаминами группы B, железом, фосфором и другими полезными веществами.
Кускус можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Из него готовят салаты, запеканки, десерты и даже супы. Кускус хорошо сочетается с различными специями и травами, что позволяет придать блюдам разнообразный вкус.
- Кускус — 1 стакан.
- Куриное филе — 300 г.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Помидор — 1 шт.
- Масло оливковое — 3 ст. ложки.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
Морковь нарежьте соломкой, перец — полосками, лук — полукольцами, а помидор — кубиками. В отдельной сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте всё вместе ещё 5 минут.
В кастрюле вскипятите воду и добавьте соль. Затем всыпьте кускус и варите его согласно инструкции на упаковке.
Когда кускус будет готов, добавьте к нему обжаренные овощи и куриное филе. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Помидор нарежьте кубиками и добавьте в готовое блюдо.
Подавайте кускус с овощами и курицей, посыпав зеленью.
Этот рецепт позволит вам приготовить вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Приятного аппетита!